5 régions viticoles à visiter pour une occasion idéale d'élargir votre palais

régions viticoles
La cave Blue Mountain dans la vallée de l'Okanagan.

Oui, les Canadiens ne sont pas simplement le meilleur sirop d'érable au monde. La vallée de l'Okanagan abrite plus de 80% de tous les vignobles de la province de la Colombie-Britannique, avec plus de 185 établissements vinicoles dans la région. Là, attendez-vous à la signature de l’hospitalité canadienne, une multitude de cépages à marier avec des saumons parmi les plus frais et une vue pittoresque sur les montagnes.

Mieux connu pour: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Riesling, Pinot Grigio, Chardonnay

région viticole de la vallée de la yarra
La vallée de la Yarra. (Photo: Robert Blackburn)

À deux pas de Melbourne, vous trouverez la vallée de la Yarra, l'une des meilleures régions d'Australie pour votre vin et vos repas. La combinaison de la culture du brunch de Melbourne et d'une bouteille ou deux du vin mousseux du Domaine Chandon rendra l'après-midi d'été parfait.

Mieux connu pour: Pinot Noir, Chardonnay, Shiraz

régions viticoles de la vallée du limari
La pittoresque vallée de Limari.

Les amateurs de vin blanc, ou de chardonnay en particulier, devraient se rendre de l’océan Pacifique à la vallée de Limari, au Chili. En seulement 20 ans, ce producteur de fromage de chèvre est devenu l’un des plus grands exportateurs de vin chilien, bien qu’il soit l’un des climats les plus secs du monde. Mais grâce à l'effet sandwich des Andes et du Pacifique, il crée un climat propice à la croissance du raisin.

Mieux connu pour: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Régions viticoles de la vallée de Franschhoek
La vallée de Franschhoek en Afrique du Sud.

Les vignobles du Cap en Afrique du Sud font partie de la vallée de Franschhoek. Ce dernier est surnommé "la capitale enogastronomique" de l'Afrique du Sud pour sa superbe scène gastronomique et (bien entendu) pour les domaines viticoles remontant aux huguenots qui se sont installés il y a plus de 300 ans. Si vous manquez de temps et que vous ne disposez que d'un jour ou deux, réservez une excursion à bord du Franschhoek Wine Tram ou une journée complète pour sélectionner des établissements vinicoles. . Oui, des dégustations de vin et un repas de trois plats sont inclus.

Mieux connu pour: Méthode Cap Classique, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon

régions viticoles de la vallée de Sonoma
Les collines de la vallée de Sonoma.

La Sonoma Valley, plus détendue, jouxte la prestigieuse Napa Valley. Personne n’est meilleur que l’autre, car le premier convient mieux aux gros joueurs qui s’arrêtent dans des limousines étirées, et le second à un après-midi de détente en sirotant un peu de Chardonnay sur une terrasse en bois. La meilleure période pour visiter se situe de septembre à octobre en raison du temps froid de l’automne et de la foule estivale.

Mieux connu pour: Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon