Cass 2015 Examen de Rockin One White (Paso Robles) – Zoram Observer


la Cass 2015 Rockin One White (Paso Robles) le vin provient d'un cépage américain de style White Blend, issu du Rhône et produit dans le vignoble Rockin One de la province de Californie. Le prix est de 32 $. Ce vin a une cote de 94/100 (un score exceptionnel).

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  • C'est un vin rouge puissant avec une texture épaisse et veloutée et une finale longue et poivrée. Il est structuré et déjà satisfaisant, mais profitera du temps passé en cave.
  • Conçu pour célébrer le 90e anniversaire du producteur, il s'agit d'un vin concentré au goût de fruit jaune mûr, renforcé par l'acidité. Le vin est encore jeune, ferme et riche en acidité fraîche. L'arrière-goût est la clémentine, une offre puissante qui devrait être bue maintenant.
  • Les parfums d'herbes séchées, d'aiguilles de pin, de cerises, de cassis et d'un soupçon de clou de girofle vous guideront. La bouche est tout en framboise et prune, avec un soupçon de moka.
  • C'est un vin tonique qui a une légère touche de minéralité. Il a un caractère frais qui permet au fruit de se manifester à travers une touche d'épice et un arrière-goût croquant. C'est sec, très frais et prêt à boire.
  • Cela s'ouvre sur des arômes de baies mûres, de prune mûre et un soupçon de clou de girofle. La bouche ronde et ronde offre une cerise noire juteuse, de l'anis et une pincée de clou de girofle à côté d'une acidité vibrante.
  • L'alcool est juste, avec une texture épicée qui donne un bord net. L'acidité est vive et fraîche et les fruits d'agrumes et de pamplemousse ne sont que très peu mûrs.
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