Groot Constantia: la deuxième fois est un enchantement

Cette année, Groot Constantia fête ses 334 ans. Image: Clinton Moodley

Qu'ont en commun Napoléon Bonaparte, Jane Austen et le roi George V? Ces personnalités influentes de l’histoire ont été ou ont été dégustées autour d’un verre de vin à Groot Constantia, dans le Western Cape.

Connu comme le plus ancien domaine viticole d'Afrique du Sud, Groot Constantia célèbre cette année son 334e anniversaire. Le domaine produit trois vins blancs, un rosé, un MCC, huit vins rouges, un Cape Ruby, un brandy et leur vin doux Grand Constance.

Leur itinéraire de visite offre aux voyageurs un peu de tout et est pratique pour les budgets serrés. L'itinéraire a été conçu pour permettre aux voyageurs de découvrir le meilleur de la cave à leurs propres conditions.

La visite des vignobles de 30 minutes est informative. Image: Clinton Moodley

Des visites audio spéciales peuvent être téléchargées via une application sans se soucier des coûts liés aux données, car Constantia propose une connexion wi-fi gratuite pour les visiteurs. L'itinéraire comprend également une visite informative de la cave de 30 minutes. Notre guide, Chuumani Mabuto, nous a éclairés sur le processus de production du vin et les origines de tout cela.

Simon van der Stel, gouverneur de la colonie du Cap, a été cédé à Constantia en 1685. La propriété a considérablement changé depuis qu’elle propose une série d’activités aux clients. La ferme de Van der Stel reste intacte.

La propriété est maintenant un site du patrimoine provincial et un musée vivant. Le domaine entend continuer à préserver l'histoire et l'héritage culturel de l'industrie vinicole sud-africaine. Après la visite, les visiteurs se rendent dans la salle de dégustation où ils peuvent déguster une large gamme de vins blancs et rouges ou accompagner leurs vins de chocolats.Des experts en vin sont à votre disposition pour vous fournir des conseils de jumelage et de plus amples informations sur les différents vins. Les visiteurs peuvent également explorer les vignobles eux-mêmes avec des visites audio sélectionnées.

La visite du vignoble est un must. Image: Clinton Moodley

Je recommande quelques selfies avec le vignoble ou la montagne comme arrière-plan. Constantia a beaucoup d'autres vues somptueuses qui embelliront bien votre flux Instagram.

Groot Constantia propose deux restaurants, Jonkershuis et Simon. Le Jonkershuis est entouré de chênes centenaires, tandis que Simon propose des repas en plein air sur la terrasse. Vous pouvez également commander un panier de pique-nique pour vous amuser sur les pelouses. Assurez-vous de capturer une vidéo de canards qui ne se soucient pas de l'attention.

Assurez-vous de capturer une vidéo des canards. Aimer l'attention. Image: Clinton Moodley

Je dois admettre que la ferme viticole s'est améliorée depuis ma dernière visite en 2016; tout est plus structuré. J'adore leur approche créative pour amener les voyageurs dans leurs vignobles, surtout depuis que le Western Cape compte des centaines de personnes dans la province.

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