Javier Pérez de Andrés: LE PREGONER DE CASTILLA

Si vous passez par le Chemin, vous verrez un monsieur à la barbe patriarcale ne le confondez pas avec un pèlerin. Javier Pérez de Andrés examine cette cave, fromagerie, pasteur, poète, peintre ou aubergiste perdu dans l'immensité de sa Castille et Léon pour proclamer ses tâches et son portrait humain de journaliste.

Javier Pérez de Andrés (1956) est un type résolu de marcher et de parler, au teint énergique, avec une voix de micro, tenant une barbe si épaisse qu’elle m’empêche d’imaginer son vrai visage. Il est le journaliste dont la majeure partie de la rue est la vie et les miracles de l’agroalimentaire de Castille-et-León, ses itinéraires, ses artisans, ses auberges et ses aubergistes, ses vignerons et ses vignerons … Son esprit journalistique naît de l’âme ajouter à son sac à dos des personnages, des poètes, des religieux, des écrivains et des hommes de la campagne qui ont en commun le credo de la terre qui les a vu naître. Il a le don d'extraire tout ce qui est humain de chaque interviewé, y compris certaines valeurs que le protagoniste lui-même ne connaît pas, le plaçant devant ses réalisations professionnelles. C'est une colombe libre qui vole dans tous les coins, ouverte et à l'abri de son cher territoire castillan. Il marche avec eux micro en main ou avec son journal de bord, comme il dit. S'il était enclin à la politique, avec seulement la moitié de ce qu'il sait et sait sur le pays, il serait digne d'être un authentique dirigeant de Castille-et-León.

Il n'a pas le temps de s'enfermer dans le bureau et écrit probablement le plus magnifique traité du monde de cette communauté autonome. Un jour, j'ai suggéré qu'il était l'auteur d'un livre racontant l'histoire de Vega Sicilia. "Je suis désolé, Pepe, fais-le toi-même et je t'aiderai en tant que documentaliste", et c'est comme ça. Il aime voir, parler, partager, enquêter, décrire … Il est bien connu en Castille-et-León, mais il est possible que tous ses compatriotes, tous ses lecteurs, ses admirateurs, n'aient pas encore mesuré la véritable importance du personnage par rapport à ce qu'il sait, sait et diffuse. Comme il est de tradition dans ce pays, l’histoire le citera en son absence mais moins en sa présence.

Q: À quelle période commence-t-on à écrire?

R: Je commence dans l'añada de 87 à El Diario de Castilla y León. J'étais le premier journaliste spécialisé dans l'agroalimentaire. Jusque-là, le journalisme agraire était ce qu'on appelait. Nous avons des exemples tels que Vidal Mate, Raúl Mendoza ou César Lumbreras, qui persistent encore, mais pas dans la spécialité agroalimentaire. L'agroalimentaire est un phénomène qui survient à cette époque. Apparaissent les appellations d'origine en Castille-et-León et j'y vais. Au début, le vin m'a fait voyager dans la communauté autonome. Mon inclination était de connaître tous les établissements vinicoles. Mon âme de voyageur m'a également conduit dans toutes les laiteries, toutes les industries de la viande, toutes les maisons rurales et tous les restaurants que j'ai trouvés sur le chemin. Plus tard, j'ai commencé à El Norte de Castilla les premières informations sur les vins du journal. À partir de là, j'ai commencé à parler d'aliments liés à l'agroalimentaire. Je suis intéressé non seulement par le D.O. des vins, mais aussi pour d’autres produits alimentaires.

-P.- Mais non seulement vous avez écrit mais vous avez aussi collaboré …

R. – En effet, dans l'exercice de ma profession de journaliste qui rend compte de ce qui se passait, j'ai proposé de collaborer, de participer, d'encourager, de stipuler, d'aider et de me mettre à la disposition du secteur. Dans certains cas, je devais faire des études historiques de la cecina de León, de la mantecada de Astorga, du fromage Valdeón … à partir d'une infinité de produits. En outre, il a exhorté, à travers l'information, les dénominations à aller de l'avant et à commencer. Après le journal, j'ai commencé à la radio. J'ai parcouru toutes les stations en collaborant avec Radio Nacional, Cope, Onda Cero et, depuis 1994, je m'installe dans cette dernière où je programme tous les samedis le programme La Alacena. Plus tard, je suis allé à Radio Intereconomía, de là à Punto Radio et de là à Es Radio. Sans interruption depuis vingt ans, je passe tous les samedis en ondes, avec des programmes qui ont été modifiés de La Alacena à La Palestra, de La Palestra à El Picaporte, qui est le programme actuel.

Q: Ne vous dispersez-vous pas trop? Que reste-t-il à savoir sur Castille-et-León?

R.- (rires) Tout ça arrive. Il arrive un moment où quelque chose d’impressionnant se rassemble dans mon cahier: je découvre le potentiel ethnographique et anthropologique de Castille-et-León, à savoir ses traditions, son folklore et ses rituels. J'éblouis le potentiel architectural de cette communauté: architecture populaire et tous les monastères romans, gothiques, etc. J'explore la richesse paysagère de ce pays grâce aux milliers de kilomètres parcourus dans les 50 comtés des 9 provinces. Et ma carte de visite comportait également un engagement professionnel: j’étais journaliste spécialisé dans l’agroalimentaire et le tourisme en Castille-et-León et j’ai toujours voulu être respectueux de cette déclaration. Autrement dit, un journaliste sportif ne peut pas savoir uniquement ce qui se passe dans la première division sans savoir comment fonctionne la troisième régionale; Il est non seulement conscient du football, mais également du handball, de l'athlétisme et bien plus encore. C'est pourquoi j'ai été obligé de m'entraîner, de me documenter.

Q. – Quel est votre horaire hebdomadaire?

R.-Maintenant, je suis avec vous, demain je vais à Zamora, puis je serai avec des pèlerins, puis j'irai au 25e anniversaire d'un restaurant, I & # Allez aussi voir un projet d'aquiculture; de là, je vais à Burgos, à la maison de Delibes, je parle des gorges de l'Èbre, du canyon, des dolmens, 5000 ans avant Jésus-Christ – les monuments funéraires dans l'ensemble de Bureba, puis j'irai voir une fille qui a un restaurant, un autre qui a de la viande de poulain, et je retourne à Leon. Je serai dans les montagnes de León, à Valporquero, Vegacervera et je serai de retour jeudi … C’est chaque semaine. Et vendredi à la radio et samedi, je peux bouger. Tout ce que les gens connaissent aujourd'hui par Twitter et Facebook. Je suis journaliste avec un minimum de sensibilité journalistique. Je n'ai jamais aimé être écrivain, gourmand ou critique. J'ai toujours refusé. J'ai décidé d'être journaliste et, avant tout, journaliste de Castille-et-León, oui, spécialisé dans l'agroalimentaire et le tourisme.

Q.-Qu'est-ce que Castilla y León a que les autres territoires n'ont pas?

R. – Au moment où vous commencez à voir tant de choses de première main, vous découvrez que cette région n'a rien à voir avec l'infinie plaine que les auteurs de '98 ont dessinée. La Castille et León est comme un grand pot contenant Navacerrada, Guadarrama, Sierra La Culebra, Montes de León, Pics d'Europe, Sierra de Urbión, le Massif de Gredos et bien d'autres montagnes et, au milieu, un grand fleuve qui le traverse . À la suite de ces montagnes, de ces sommets, de ces dégels, se trouve un grand fleuve en contrebas, des affluents, des plaines fertiles, des prairies … Et qu'est-ce que cela donne? Dans la région la plus diversifiée d'Europe. Pourquoi sommes-nous des leaders dans le domaine du microtourisme: transformation des champignons et variété de champignons dans toute la région? À la suite de l'orographie que nous avons. Cette région possède la plus grande masse forestière d'Europe. La région plate possède la plus grande masse forestière de chênes verts, de pinèdes, de bouleaux, de hêtres, de tout ce que vous pouvez imaginer.

Q.- Tant de choses à couvrir pour une petite pression…?

R. – Mon intention n'est pas d'être un érudit, mais de dire ce que je vois. Tout cela avec l'histoire: dans cette région, la découverte de l'Amérique, le grand événement de l'humanité des 15 derniers siècles est en gestation. Dans cette région, les gestes font partie de l'histoire de l'Europe, de l'Amérique et de l'Espagne. Dans cette région, 53% de tous les biens d’intérêt culturel sont concentrés. Dans ses 9 provinces et 50 comtés, le patrimoine monumental le plus important de l'État espagnol et des régions d'Europe est rassemblé. Avec tout cela, joint à 50 cuisines différentes de 50 régions, 50 folklore différents, à des endroits où le dulzaina sonne, dans d’autres la cornemuse, dans d’autres le sifflet et dans d’autres le tamboril. Dans un territoire où les traditions se perdent dans la nuit des temps, où se trouve la dernière réserve de masques d'hiver au nord-ouest de Zamora, avec Alija del Infantado, les manifestations païennes d'avant les Romains, dans les carnavals avec le solstice et les équinoxes. des partis qui se perdent dans la nuit des temps. Dans une région où se trouve la grande outarde, le loup qui règne, heureusement. thé Vous seriez surpris par les histoires que j'ai rencontrées de toutes sortes. Il y a quatre jours, j'étais avec les derniers charretiers partis dans les montagnes de Burgos, grimpant avec les yuntas d'une course de montagne qui a déjà disparu et qui se maintient grâce au fait que certaines personnes veulent recréer l'histoire en grimpant avec les vaches percer les arbres C'est comme si j'avais l'occasion de voir quelqu'un faire une chapelle romane six siècles plus tard. Avec tout cela, une personne avec un minimum de sensibilité, conclut nécessairement qu’elle vit, travaille, compte, analyse et titrant l’un des scénarios les plus intéressants que l’on puisse avoir devant un journaliste. C'est quoi cela génère ma passion pour la région.

Q – Vous faites donc un journalisme d'investigation très anglo-saxon

R: "Les règles du journalisme: où, comment, quoi, quand … Je les transforme en qui, où et quoi. Pour moi, le plus important, c'est la personne. Je n'écris jamais à propos d'une photo sans personnes. Ne parlez jamais d’un restaurant avec une photo de la salle à manger. Tous mes articles commencent par la personne. Toutes mes informations à la radio et à la télévision, avec la personne. La personne est la clé, c’est le. Ensuite, la géographie: où est-ce, où vit-il, quel environnement culturel l’entoure et immédiatement après, le contenu, le quoi, ce qu’il fait ".

Lorsque J.P. A. prend une photo, il s’agit presque d’un selfie dans lequel sa silhouette apparaît comme s’il voulait détendre l’interviewé avec le bras autour de son épaule ou comme un témoignage de sa présence et non d’un bureau, Google. Bien qu'il distille une certaine bonté dans ses interviews, quand on lui dit quelque chose sans le voir, il ne s'appuie que sur 50%. Le reste se termine par un voyage à cette frontière. Votre voiture avec des centaines de milliers de kilomètres est votre rocinante qui démarre dès que la porte s'ouvre.

Q.- Quand le changez-vous? (Le voiture)

R. – Je n'ai pas le temps.