La Californie est toujours pétillante – Vinography: A Wine Blog

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14/05/2019

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J'ai eu quelque chose d'effrayant ces derniers temps. Recevoir des échantillons de vin non sollicités du monde entier est un risque & # 39; normal de ma vie en tant qu’écrivain. Comme on pouvait s'y attendre, la plupart sont des vins californiens, le plus souvent issus de producteurs que je connais ou dont j'ai entendu parler. Ouvrir un carton pour trouver des vins d'un producteur californien inconnu est toujours un plaisir, surtout quand il vaut la peine d'écrire sur les vins. Récemment, cependant, j'ai ouvert une série de boîtes pour découvrir un nombre croissant de bouteilles de vin mousseux californien que je ne connaissais pas. Bien que beaucoup ne soient pas spectaculaires, la plupart sont des vins élaborés avec compétence, ce qui laisse supposer que la Californie pourrait être entrée dans une nouvelle ère de vinification.

Benjamin Wilson a probablement produit le premier vin mousseux en Californie en 1856 dans ses vignobles situés à l’extérieur de Los Angeles, suivi des frères Sainsevain en 1857 et 1858. Mais le premier vin mousseux commercialement viable produit en Californie a probablement été produit par Arpad Haraszthy, fils de l'éminent Agoston Haraszthy, qui fonda Buena Vista Winery en 1857. Le plus jeune Haraszthy étudia la production de champagne à Épernay vers 1860 et retourna en Californie pour essayer de faire du vin mousseux. Cela lui a pris quelques années, mais il a finalement réussi à produire à plusieurs reprises un vin mousseux qu'il a surnommé "Eclipse".

En 1882, trois frères de ce qui était alors connu sous le nom de Bohemia, maintenant l’ouest de la République tchèque, fondèrent le vignoble F Korbel & Bros dans leur ranch situé dans la vallée de la rivière Russian Sonoma. Peut-être encouragé par l'intérêt modeste porté aux vins mousseux de Buena Vista, la production de vins mousseux a commencé à la fin des années 1880. Après avoir survécu au phylloxera et à la prohibition, Korbel a repris la production de vins mousseux au milieu des années 30 et selon les statistiques les plus récentes que j'ai pu trouver, il n'a jamais cessé de produire plus de 1,3 million de caisses de vin par an. Au cours des décennies à venir, Korbel a été le principal producteur de vins mousseux en Californie – les modestes efforts de producteurs comme Paul Masson, qui offrent peu de concurrence.

Mais en 1965, Jack et Jamie Davies achètent le domaine historique de Schramsberg sur le mont Diamond, à Napa, dans le but de produire un vin mousseux californien de classe mondiale, produisant le premier blanc de noirs millésime de 1967. Le succès de Schramsberg avec des vins mousseux de le vin de haute qualité était indéniable et a sans aucun doute contribué à l'expansion de la catégorie qui se déroulera au cours des 20 prochaines années.

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