La côte adriatique abrite-t-elle les meilleurs vins italiens?

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Dans les profondeurs de l’Europe de l’Est, quelque part près de la Croatie, un vent glacial commence son voyage, se balançant et se tissant comme un skieur descendant vers l’Adriatique où il touche la surface de la mer et monte les collines qui couvrent les Marches en Italie – refroidissement des peaux douces de Montepulciano et Verdicchio. Ici, dans cette tranche d'Italie calme, entre mer et montagne, "est l'endroit idéal pour produire du vin", explique Michele Bernetti, vigneronne de troisième génération appartenant à la famille. Umani Ronchi.

Cette double dose de perfection climatique (et scénographique) rend d'autant plus étonnant que les amateurs de vin ne sont pas conscients de la qualité des vins et de la destination. Les Marches (prononcé "MAR-kay") et son voisin du sud, les Abruzzes, sont à quelques heures de route au sud de Venise. Les deux régions sont entourées par la chaîne de montagnes des Apennins à l'ouest et par la mer Adriatique à l'est. La brise marine rafraîchissante et les Apennins, qui coulent au centre de l’Italie comme une épine de granit, créent une dynamique climatique unique pour la vinification. On ne voit pas très bien pourquoi ces deux régions sont restées sous-évaluées par les touristes internationaux, mais les Italiens le savent mieux et, après avoir fini de le lire, vous aussi. Les Marches et les Abruzzes sont (pour l'instant) des joyaux calmes, sous le radar, remplis de vins fantastiques.

Bernetti, qui est PDG de Umani Ronchi, défend depuis longtemps le potentiel de cette tranche d’Italie. Sa famille a commencé dans le secteur viticole il y a plus d'un demi-siècle et Bernetti témoigne d'une dévotion particulière envers ses régions viticoles moins célèbres mais non moins impressionnantes. & Nbsp; Lui et son vigneron & nbsp; Luigi consistance remarquable et variété. Piersanti passe ses journées comme vinificateur gitan, visitant environ 500 acres de vignes sur dix terroirs uniques. C'est beaucoup à couvrir, en soulignant le point où Piersanti déplace son bras en un grand arc, en montrant les montagnes et la mer, "c'est l'un des rares endroits où vous pouvez skier et voir l'océan en même temps". & Nbsp; Entre les deux il y a un paysage d'une variété à couper le souffle, parsemé d'oliveraies, de champs de maïs et de tournesols, ainsi que de forêts de pêchers, de pruniers et de cerisiers. La polyculture et la biodiversité définissent la région.

Lorsque la nature associe brises de mer, influences montagneuses et biodiversité, elle jette les bases d’un vin réussi, et les critiques du secteur témoignent d’une grande admiration pour ces vins, en particulier le Verdicchio, mais les consommateurs ne l’ont pas encore pris. Bernetti admet que la qualité n'a pas toujours été une priorité, ni dans les Marches ni dans les Abruzzes. Il y a des décennies, Verdicchio était mieux connu sous le nom de vin blanc dans une bouteille de poisson. Dans les Abruzzes, les grandes coopératives viticoles ont évalué la quantité par rapport à la qualité. Mais, ajoute Bernetti, pour défendre équitablement son attachement aux vins haut de gamme en utilisant uniquement des pratiques agricoles biologiques sans irrigation, "la qualité s’est nettement améliorée. Dans les Abruzzes, par exemple, il y a seulement 15 ans, très peu de producteurs unifamiliaux produisaient du vin – seules les grandes entreprises souhaitaient des quantités. Maintenant, l'attention a grandi et la qualité a augmenté avec elle. Nous sommes l'une de ces sociétés axées sur la qualité qui ont investi ici pour augmenter le niveau de qualité en raison du potentiel de cette région. "Et la région offre toujours une valeur extraordinaire, comme le remarque Piersanti," Un hectare de terrain ici coûte 20 fois moins cher que celui du Piémont ou de la Toscane. "Les vins reflètent cette valeur, offrant une complexité et une saveur incroyables à un prix beaucoup plus bas que les vins les plus populaires en Italie.

Il est maintenant temps de faire vos provisions – avant que ces vins ne deviennent plus chers et difficiles à trouver, voici une liste de courses pour commencer (mais si vous voulez goûter le vin mousseux, vous devrez voler en Italie):

Marques & amp; Bianchi d Abruzzo: meilleur que votre Chardonnay

Umani Ronchi Vecchie Vigne Verdicchio des Châteaux de Jesi (Marche): C'est un blanc exquis fabriqué à partir de Verdicchio 100% biologique provenant d'un seul et même domaine à Montecarotto. La combinaison de l’ancienne complexité de la vigne (les vignes ont plus de 40 ans) et du vieillissement prolongé confère à ce vin toute sa vitalité et sa richesse. Pause avec votre blanc actuel et essayez ceci: vif, mais riche en frontières botaniques et un noyau de fraîcheur. Bernetti del Verdicchio déclare: "Le Verdicchio est un cépage stimulant à cultiver, mais les récompenses étaient nombreuses – les critiques du vin considèrent Verdicchio comme l’un des cépages blancs italiens les plus intéressants – le marché n’est pas encore au courant, mais les critiques culte ".

Umani Ronchi Plenio Verdicchio des Castelli di Jesi (Marches): & nbsp;Vieilli dans de grands fûts de chêne, cette expression de Verdicchio montre une grande puissance et une richesse tropicale. La finale extraordinaire persiste, parfaite avec des plats de pâtes crémeuses.

Pecorino ICT Centovie Colli Apruntini (Abruzzo): Obtenu à partir de raisins Pecorino 100% biologiques et vieilli en chêne et en ciment, ce blanc des Abruzzes reflète la nature minérale de Pecorino avec un bord salin croquant tempéré par de la crème au citron et des notes florales.

Marques & amp; Rossi d Abruzzo: meilleur que votre pinot noir

Campo San Giorgio Conero Riserva (Marche): Cette bouteille ressemble à un grand cru bourguignon, et a également des nuances d'un. Produit à partir de raisins Montepulciano 100% biologiques, le vin est vieilli 12 mois en petits chênes et 12 autres en fûts plus grands. La bouche montre des cerises rouges et des épices dissimulées dans un tanin soyeux. Doux, complexe et vraiment délicieux.

Pelago Marche Rosso, IGT (Marche): Ce complexe complexe de rouge tendre et fruité se compose de Montepulciano, Cabernet Sauvignon et Merlot biologiques. Le palais de puissance, de profondeur et de complexité du non-détenu montre des notes de mûre, de prune noire et de cassis sur des épices chaudes et de la vanille. Miam, apporte de la viande rôtie.

Centovie Montepulciano d'Abruzzo DOC (Abruzzi): Fabriqué à partir de raisins Montepulciano 100% biologiques, âgés (en partie) entre 12 et 14 mois en fûts de chêne plus petits. En bouche, la cerise noire et les épices chaudes cèdent la place à une finale équilibrée d'épices chaudes et de la terre. Décadent mais raffiné, délicieux.

UNIQUEMENT SUR PLACE:& nbsp; Les vins mousseux Umani Ronchi sont une raison suffisante pour voyager dans les Marches et les Abruzzes. Élaborés selon le style de la méthode champenoise, ces vins effervescents témoignent d'un savoir-faire magistral avec une perle fine, des couches de complexité et une sensation raffinée en bouche. Certains des meilleurs vins mousseux italiens que j'ai jamais goûtés, dans la même ligue que la Ferrari Trento de l'Italien Trentodoc.

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Dans les profondeurs de l’Europe de l’Est, quelque part près de la Croatie, un vent glacial commence son voyage, se balançant et se tissant comme un skieur descendant vers l’Adriatique où il touche la surface de la mer et monte les collines qui couvrent les Marches en Italie – refroidissement des peaux douces de Montepulciano et Verdicchio. Ici, dans ce petit coin d’Italie, entre mer et montagne, "est l’endroit idéal pour faire du vin", déclare Michele Bernetti, viticulteur de la troisième génération de la famille Umani Ronchi.

Cette double dose de perfection climatique (et scénographique) rend d'autant plus étonnant que les amateurs de vin ne sont pas conscients de la qualité des vins et de la destination. Les Marches (prononcé "MAR-kay") et son voisin du sud, les Abruzzes, sont à quelques heures de route au sud de Venise. Les deux régions sont entourées par la chaîne de montagnes des Apennins à l'ouest et par la mer Adriatique à l'est. La brise marine rafraîchissante et les Apennins, qui coulent au centre de l’Italie comme une épine de granit, créent une dynamique climatique unique pour la vinification. On ne voit pas très bien pourquoi ces deux régions sont restées sous-évaluées par les touristes internationaux, mais les Italiens le savent mieux et, après avoir fini de le lire, vous aussi. Les Marches et les Abruzzes sont (pour l'instant) des joyaux calmes, sous le radar, remplis de vins fantastiques.

Bernetti, qui est PDG de Umani Ronchi, défend depuis longtemps le potentiel de cette tranche d’Italie. Sa famille a commencé dans le secteur viticole il y a plus d'un demi-siècle et Bernetti témoigne d'une dévotion particulière envers ses régions viticoles moins célèbres mais non moins impressionnantes. Lui et son viticulteur Luigi Piersanti sont mes guides touristiques dans ce pays d’une constance et d’une variété remarquables. Piersanti passe ses journées comme vinificateur gitan, visitant environ 500 acres de vignes sur dix terroirs uniques. C'est beaucoup à couvrir, en soulignant le point où Piersanti bouge son bras en un grand arc, indiquant les montagnes et la mer, "c'est l'un des rares endroits où il est possible de skier et de voir l'océan en même temps". une campagne d'une variété à couper le souffle, parsemée d'oliveraies, de champs de maïs et de tournesol, ainsi que de forêts de pêches, de prunes et de cerisiers. La polyculture et la biodiversité définissent la région.

Lorsque la nature associe brises de mer, influences montagneuses et biodiversité, elle jette les bases d’un vin réussi, et les critiques du secteur témoignent d’une grande admiration pour ces vins, en particulier le Verdicchio, mais les consommateurs ne l’ont pas encore pris. Bernetti admet que la qualité n'a pas toujours été une priorité, ni dans les Marches ni dans les Abruzzes. Il y a des décennies, Verdicchio était mieux connu sous le nom de vin blanc dans une bouteille de poisson. Dans les Abruzzes, les grandes coopératives viticoles ont évalué la quantité par rapport à la qualité. Mais, ajoute Bernetti, pour défendre équitablement son attachement aux vins haut de gamme en utilisant uniquement des pratiques agricoles biologiques sans irrigation, "la qualité s’est nettement améliorée. Dans les Abruzzes, par exemple, il y a seulement 15 ans, très peu de producteurs unifamiliaux produisaient du vin – seules les grandes entreprises souhaitaient des quantités. Maintenant, l'attention a grandi et la qualité a augmenté avec elle. Nous sommes l'une de ces sociétés axées sur la qualité qui ont investi ici pour augmenter le niveau de qualité en raison du potentiel de cette région. "Et la région offre toujours une valeur extraordinaire, comme le remarque Piersanti," Un hectare de terrain ici coûte 20 fois moins cher que celui du Piémont ou de la Toscane. "Les vins reflètent cette valeur, offrant une complexité et une saveur incroyables à un prix beaucoup plus bas que les vins les plus populaires en Italie.

Il est maintenant temps de faire vos provisions – avant que ces vins ne deviennent plus chers et difficiles à trouver, voici une liste de courses pour commencer (mais si vous voulez goûter le vin mousseux, vous devrez voler en Italie):

Vins blancs des Marches et des Abruzzes: meilleurs que votre Chardonnay

Umani Ronchi Vecchie Vigne Verdicchio des Châteaux de Jesi (Marche): C'est un blanc exquis fabriqué à partir de Verdicchio 100% biologique provenant d'un seul et même domaine à Montecarotto. La combinaison de l’ancienne complexité de la vigne (les vignes ont plus de 40 ans) et du vieillissement prolongé confère à ce vin toute sa vitalité et sa richesse. Pause avec votre blanc actuel et essayez ceci: vif, mais riche en frontières botaniques et un noyau de fraîcheur. Bernetti del Verdicchio déclare: "Le Verdicchio est un cépage stimulant à cultiver, mais les récompenses étaient nombreuses – les critiques du vin considèrent Verdicchio comme l’un des cépages blancs italiens les plus intéressants – le marché n’est pas encore au courant, mais les critiques culte ".

Umani Ronchi Plenio Verdicchio des Castelli di Jesi (Marche): Vieilli dans de grands fûts de chêne, cette expression de Verdicchio montre une grande puissance et une richesse tropicale. La finale extraordinaire persiste, parfaite avec des plats de pâtes crémeuses.

Pecorino ICT Centovie Colli Apruntini (Abruzzo): Obtenu à partir de raisins Pecorino 100% biologiques et vieilli en chêne et en ciment, ce blanc des Abruzzes reflète la nature minérale de Pecorino avec un bord salin croquant tempéré par de la crème au citron et des notes florales.

Rossi Marche et Abruzzes: meilleurs que votre pinot noir

Campo San Giorgio Conero Riserva (Marche): Cette bouteille ressemble à un grand cru bourguignon, et a également des nuances d'un. Produit à partir de raisins Montepulciano 100% biologiques, le vin est vieilli 12 mois en petits chênes et 12 autres en fûts plus grands. La bouche montre des cerises rouges et des épices dissimulées dans un tanin soyeux. Doux, complexe et vraiment délicieux.

Pelago Marche Rosso, IGT (Marche): Ce complexe complexe de rouge tendre et fruité se compose de Montepulciano, Cabernet Sauvignon et Merlot biologiques. Le palais de puissance, de profondeur et de complexité du non-détenu montre des notes de mûre, de prune noire et de cassis sur des épices chaudes et de la vanille. Miam, apporte de la viande rôtie.

Centovie Montepulciano d'Abruzzo DOC (Abruzzi): Fabriqué à partir de raisins Montepulciano 100% biologiques, âgés (en partie) entre 12 et 14 mois en fûts de chêne plus petits. En bouche, la cerise noire et les épices chaudes cèdent la place à une finale équilibrée d'épices chaudes et de la terre. Décadent mais raffiné, délicieux.

UNIQUEMENT SUR PLACE: Les vins mousseux Umani Ronchi sont une raison suffisante pour voyager dans les Marches et les Abruzzes. Élaborés selon le style de la méthode champenoise, ces vins effervescents témoignent d'un savoir-faire magistral avec une perle fine, des couches de complexité et une sensation raffinée en bouche. Certains des meilleurs vins mousseux italiens que j'ai jamais goûtés, dans la même ligue que la Ferrari Trento de l'Italien Trentodoc.