la Mecque du vin de Nouvelle-Zélande

Ce n'est pas un hasard si Marlborough est la Mecque du sauvignon blanc du Nouveau Monde et le cœur de la production viticole néo-zélandaise. À l'extrémité nord-est de l'île du Sud, il est protégé de toutes les influences climatiques principales et extrêmes, et bénéficie d'un climat maritime ensoleillé mais frais – idéal pour le sauvignon blanc.

Marlborough Sauvignon Blanc se trouve sur la carte et conquiert

Je ne peux pas penser à beaucoup d'autres régions viticoles qui sont devenues si connues dans le monde entier pour un style de vin assez accéléré que celui de Marlborough. Quand on pense à la façon dont le Sauvignon Blanc de Marlborough est connu et aimé, il est presque incroyable qu’il ya à peine trente ans, il n’existait presque plus.

Cependant, à l'heure actuelle, 19 000 hectares de sauvignon blanc sont plantés à Marlborough. Seule la France peut battre la Nouvelle-Zélande dans les plantations de sauvignon blanc – et cela depuis des centaines d'années.

Marlborough Sauvignon Blanc est devenu très à la mode précisément parce qu'il était très différent des styles plus austères du Sauvignon Blanc France. Les Maoris appellent Marlborough, "kei puta te wairau", qui signifie "la place avec le trou dans le nuage", et ce fruit solaire est expressif dans le verre: fruit de la passion, pamplemousse, mangue et zeste d'agrumes. Le climat incroyablement ensoleillé de Marlborough, combiné à la fraîcheur du climat maritime, aide la région à produire des vins de sauvignon blanc brillants et aromatiques dotés d'une acidité et d'une fraîcheur marquées. Il est devenu un best-seller durant la nuit et la région a dûment explosé.

Guide du Sauvignon Blanc de Marlborough

Sauvignon blanc à perte de vue (NZwine.com)

Marlborough: une Mecque moderne du vin du monde

Lorsque vous traversez Marlborough, vous réalisez qu'il s'agit d'un emplacement privilégié: la côte à l'est et les chaînes de montagnes au nord, à l'ouest et au sud. Vous comprenez également que ce doit être l’une des régions viticoles les plus concentrées au monde, avec des vignes dans toutes les directions et une perte de vision. La vallée a été plantée à environ 85% de sa capacité et il ne faudra pas longtemps pour rejoindre les points finaux.

Avec une population de vigne aussi dense et une population humaine aussi clairsemée, il n’ya guère d’autre option en dehors de la récolte mécanique du sauvignon blanc. Je n'ai jamais visité une région viticole où les producteurs de vin sont si optimistes à propos des machines à vendanger et, en fait, ils exaltent leurs vertus pour produire le meilleur sauvignon blanc. La science derrière l’enthousiasme des producteurs de vin est que la collection de machines augmente le nombre de thiols dans le sauvignon blanc (le sauvignon blanc récolté à la machine contient 10 fois plus de thiols que le sauvignon blanc cueilli à la main). soin, donne au vin ces arômes élevés de pamplemousse et de fruit de la passion.

Guide du Sauvignon Blanc de Marlborough

La majeure partie du sauvignon blanc de Marlborough est récoltée à la machine (NZwine.com)

Vous pourriez probablement dire que ces dernières années, le Marlborough Sauvignon Blanc s'est trop éloigné du pendule de la saveur – en se concentrant sur des aromates exubérants au détriment d'autres qualités du vin (telles que la texture et l'équilibre). Cependant, le pendule semble osciller, de nombreux producteurs de vin de Marlborough s’efforçant aujourd’hui de rendre les vins plus sobres, plus cohérents et plus élégants, tout en produisant ces arômes de fruits tropicaux.

J'ai goûté d'excellents exemples de styles plus sobres et plus geek, du sauvignon blanc au marlborough (qui, curieusement, étaient souvent sélectionnés à la main). C’est définitivement une variété de Sauvignon Blancs à Marlborough aujourd’hui et, au fur et à mesure que vous augmentez vos prix, vous trouverez souvent des vins moins aromatiquement exubérants (ou plus évidents), plus complexes et attrayants en bouche.

Variétés alternatives à Marlborough

Bien entendu, il existe une vie au-delà du sauvignon blanc à Marlborough. Et en effet, cela a toujours été. Lorsque les pionniers ont envahi la région dans les années 70 et 80, ils ont pratiquement tout planifié pour voir ce qui restait coincé. Le succès imparable du sauvignon blanc a éclipsé toutes les autres vignes, mais Marlborough est une région qui peut également produire d'autres vins intéressants. Pinot Nero, Pinot Grigio, Chardonnay, Albariño et de grands vins mousseux, pour n'en nommer que quelques-uns …

C'est ici, dans la section "variétés alternatives", qu'il y a des vins de grande valeur à Marlborough. Ils n'ont pas la même bravade du marché de Marlborough Sauvignon Blanc & # 39; et nécessitent en réalité une approche œnologique plus pratique que le sauvignon blanc. Vous accordez une grande importance à l'attention portée par le viticulteur aux vins, et à un excellent rapport qualité-prix, car le marché ne leur prête pas suffisamment d'attention.

Ce qui fait de Marlborough une région viticole passionnante aujourd'hui

Les "variétés alternatives", telles qu'elles se réfèrent à Marlborough, resteront probablement en banlieue dans un avenir prévisible. Si vous trouvez ces vins, achetez-les et essayez-les. Mais la tendance la plus susceptible de toucher votre verre est celle du sauvignon blanc de Marlborough.

C'est une tâche passionnante pour les viticulteurs de Marlborough: faire du Marlborough Sauvignon Blanc non seulement un produit de base, mais un vin de classe mondiale pouvant peser plus de 20 kilos par bouteille. La question est de savoir qui sera le premier à faire ce trou dans le nuage, mais je ne doute pas que le Marlborough Sauvignon Blanc a des ailes pour voler plus près du soleil sans fondre.

Guide du Sauvignon Blanc de Marlborough

Qui va briser ce plafond? (NZwine.com)

Pour en savoir plus sur le Marlborough Sauvignon Blanc et la région viticole de Marlborough:

Images appartenant à NZwinegrowers

Marlborough, où le sauvignon blanc vole près du soleil Dernière modification: 15 décembre 2018 de Amanda Barnes