La Rata – Blog sur le vin à Washington

Tranquillement posée, comme un lion prêt à bondir, Elizabeth prononce "Umami, pot-pourri, zeste d'orange" pendant que nous goûtons tous au vin. J'ai écrit mes conclusions sur mon ordinateur et je me suis dit "oui, elle est morte". Elizabeth Bourcier est clairement dotée d'un palais exquis. Elle est astucieuse, humble et pleine d'incroyables idées non seulement sur son vin, l'insaisissable et presque impossible à trouver de La Rata, mais sur toute la gamme des vins de Cayuse. Comme je l'ai dit précédemment, La Rata reste l'un des grands vins cultes produits à Washington. Personne ne produit un tel vin en Amérique du Nord.

Initialement inspirée par les très bons vins Clos Erasmus de la région du Priorat, Elizabeth a pris la décision audacieuse de fusionner Grenache et Cabernet, leurs vins ayant tendance à mûrir à des moments similaires. Elizabeth a choisi d'utiliser Grenache d'Armada Vineyard et Cabernet d'En Cerise Vineyard. Maintenant, il a ajouté une touche de Syrah à l'équation. Le vin s'appelait "la souris". Et ensuite cité par Spanglish: "La Rata". Le nom "La Rata" est également lié à Elizabeth, son signe du zodiaque étant la souris.

Le nouveau vin rouge La Rata 2016 (WWB, 96) est la meilleure bouteille de vin rouge La Rata que j'ai jamais essayée. Cela me rappelle l'année 2012, qui est sensiblement en jeu mais apporte un peu plus de richesse que celle de la mise en bouteille. Cette bouteille pétillante est à ne pas manquer pour tous les collectionneurs de vin de Washington / Oregon. "La Rata" 2016 sera bientôt proposé par Full Pull Wines et il est très excitant de le trouver aussi sur le marché de la vente au détail sur winebid.com. Pour en savoir plus, rendez-vous sur http://laratawines.com/wines.html Voici mon article sur le vin rouge effervescent La Rata 2016 par Elizabeth Bourcier de Cayuse Vineyards.

Le versement du vin rouge 2016 Le vin rouge La Rata 2016 est un vin unique en son genre, tout simplement somptueux, écrit par la superstar vigneronne Elizabeth Bourcier. Le mélange final qu'il a choisi était composé à 59% de grenache, à 31% de cabernet sauvignon et à 10% de syrah. La majeure partie du vin était vieillie dans des demi-muids utilisés en troisième utilisation et en acier inoxydable avant la mise en bouteille. Le nez est décidément capiteux tandis que le vin présente des conserves de cerise rouge, de sous-bois, d'umami, d'écorce d'orange rouge et de nuances de pierre mouillée qui brillent toutes avec brio sur le bouquet. La fraîcheur et la tension qui traversent le cœur du vin sont vraiment exceptionnelles. Une pure purée de goyave et des arômes de zeste de mandarine aux tonalités éclatantes se heurtent aux minéraux, à la pierre humide, aux algues et à la tapenade d’olives. Cela se termine très longtemps avec la peau de canneberge et de zeste d'orange rouge. Succès retentissant, ce véritable batteur à vin boira à merveille dans sa jeunesse et offrira le plaisir de boire pendant une décennie ou plus. Boire 2019-2029- 96