Le nord de l'Italie de Fashion Valley va bientôt ouvrir chez One Paseo

Une autre succursale du nord de l’Italie doit atterrir mercredi 5 juin à One Paseo, dans la Carmel Valley. Le restaurant italien moderne est arrivé à Fashion Valley l'automne dernier et est une marque populaire pour Fox Restaurant Concepts, le groupe hôtelier qui gère également Blanco Tacos + Tequila dans Fashion Valley, Flower Child à Del Mar et qui emmène The Henry à Coronado. cet été.

Avec ses 5 110 mètres carrés, le nord de l’Italie est l’un des plus grands restaurants à ouvrir à One Paseo, avec une salle à manger pouvant accueillir 150 personnes, un grand patio et un bar extérieur. Le programme du bar comprend une margarita sicilienne avec Gran Centenario añejo, solerno d'orange rouge, citron vert et sangria rouge avec cognac, orange rouge, vin rouge, fraises et jus de citron vert, ainsi que vin et bière locale.

Son chef exécutif est Seth Vider, qui rejoint le nord de l'Italie en provenance de Red O dans la zone UTC. Sa cuisine fera des pâtes tous les jours, ainsi que des pizzas et la carte du restaurant de saison pour le printemps, qui comprend une salade au chou, du chou-fleur rôti, des clémentines, des dattes, de l’avocat, du phare, des raisins secs dorés, du quinoa, du fromage de vinaigrette de chèvre, amandes et sherry, tortelloni de burrata aux tomates cerises, basilic, sauce pecorino et tomates et saumon rôti au pesto de phare, chou-fleur caramélisé, broccolini, citron et saba gremolata.

Aujourd’hui et jusqu’au samedi 18 mai, de 10h à 18h, la société organise un salon de l’emploi sur le site, destiné à pourvoir tous les postes vacants et vacants; les parties intéressées peuvent également postuler en ligne.

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