L'équipe Vine & Tap avec Renzaglia Wines pour la dégustation de fromages

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Un restaurant local est prêt à travailler avec un établissement vinicole célèbre mercredi prochain pour proposer un événement de dégustation combinant un traiteur classique. Les chefs de Vine & amp; Tap a prévu un menu "top secret" de cinq plats qui comprend une variété de fromages italiens. Chaque plat sera accompagné d'un produit Renzaglia Wines spécialement adapté au plat respectif. LIRE AUSSI: Nouvelles sur la bière: Church Bar organisera une dégustation de bière artisanale en septembre Vine & amp; Le copropriétaire de Tap Trish Marino a déclaré que la dégustation offrirait un lot de plats créatifs aux saveurs italiennes distinctes. "Notre menu habituel vise à proposer des saveurs italiennes traditionnelles de manière contemporaine. Cet événement présentera cinq cours uniques qui incorporent différents types de fromages", a déclaré Marino. "Les cours au premier plan ne font pas partie de notre menu habituel et jusqu'à présent, nous avons reçu une excellente réponse de la part de la communauté." Vigne & amp; Le copropriétaire Stephen Swart a déclaré qu'un événement de dégustation avait été organisé depuis l'ouverture du site à la fin de 2017. LIRE AUSSI: Bathurst Health Foods déménage dans de nouveaux locaux sur George Street "Chaque région italienne se spécialise dans un style de fromage différent et nous voulions élaborer un menu reflétant la diversité de la cuisine italienne ", a déclaré Swart. "Nous nous sommes assis avec Sam (Renzaglia, viticulteur) pour nous assurer que chaque plat avait le type de vin idéal pour le compléter." Renzaglia a déclaré que le type de fromage joue un rôle important dans la détermination de la bonne combinaison. "Les fromages à base de lait caillé se combinent très bien avec les variétés de vin blanc, tandis que les variétés les plus riches et les plus difficiles peuvent supporter le rouge le plus intense", a-t-il déclaré. "La beauté du vin et du fromage réside dans le nombre infini de façons dont les deux produits se complètent et il serait difficile pour moi de choisir un favori." LIRE AUSSI: Bathurst organisera un événement d’évaluation des meilleurs produits de confiture d’État Renzaglia a déclaré que cet événement présenterait une variété remarquable des meilleurs vins du vignoble, y compris un aperçu du nouvel assemblage Stone Wall Nuovo. "J'ai vu le menu et j'ai hâte de voir ce que les gens font avec toutes les combinaisons", a-t-il déclaré. "L'événement sera une excellente occasion d'explorer la synergie entre la nourriture et le vin". Les billets coûtent 120 $ et pour plus d'informations, visitez vineandtap.com.au.

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