Minhas emploie 36 personnes, tandis que la microbrasserie se développe dans le vin, les spiritueux

La Minhas Micro Brewery à Calgary est en pleine expansion dans les domaines de l’esprit et du vin.

La Minhas Micro Brewery à Calgary est en pleine expansion dans les domaines de l’esprit et du vin.

La structure au nord-est – appartenant à Manjit Minhas, qui est également le protagoniste du programme télévisé à succès de CBC, Dragons Den – a commencé ses activités de distillerie et de vinification en mai. Il produit actuellement sa propre gamme de vodka, de gin, de whisky irlandais et de cocktails prêts à l'emploi, ainsi que de vins blancs et d'infusions de fruits.

Bien que les esprits et les esprits ne soient pas nouveaux pour Minhas (elle et son frère Ravinder ont trouvé le succès initial avec ces produits quand ils ont fondé leur entreprise ensemble, il y a 20 ans), une première tentative en matière de vin a été un échec.

"Nous ne savions pas ce que nous faisions", a déclaré Manjit. "Et le consommateur pourrait le dire."

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Presque 15 ans plus tard, Manjit s'est dit plus confiant. Les nouveaux vins, vendus sous la marque Dragon Tears, proviennent de raisins importés d'Afrique du Sud, de Napa Valley et des régions du Niagara. Comme tous les produits Minhas, les vins s'adressent à un consommateur soucieux de son budget: une bouteille de larmes de dragon ne coûte que 5 $.

"J'essaie de cibler un client qui sait peut-être qu'il aime le vin, mais le trouve intimidant", a-t-il déclaré. "Le vin n'a pas besoin d'avoir cette aura autour de lui qui est si pleine de snobisme."

Le passage à la vinification et à la distillation signifie un regain d’attention sur le marché albertain, Fort Manjit, qui a annoncé l’automne dernier que Ravinder et elle avaient séparé leurs intérêts commerciaux. Ravinder, qui se concentre sur de nouvelles initiatives dans le secteur du cannabis (principalement dans le Canada atlantique et les États-Unis), a vendu à Manjit 100% de sa participation dans la Calgary Brew Brewery et n’a plus aucun intérêt en matière de production dans le marché. 39; alcool en Alberta.

Manjit – qui est maintenant l'unique propriétaire, président et PDG de Minhas Micro Brewery & Distillery – a vendu son frère à la grande brasserie Minhas du Wisconsin. À présent, elle s’est concentrée exclusivement sur le marché albertain et a déclaré qu’elle augmenterait sa production ici à Calgary pour répondre à la demande locale. Il a récemment embauché 34 nouveaux employés pour occuper le poste de distillation et de vinification de la société et prévoit d'autres embauches à mesure que la société se développe.

"Le plan d'ici la fin de l'année sera de fabriquer tous nos produits pour le marché albertain ici", a déclaré Manjit. "Je veux me concentrer sur l'Alberta et sa croissance, parce que je veux passer plus de temps ici. C'est chez moi et c'est là que je choisis d'élever mes enfants."

astephenson@postmedia.com

@AmandaMsteph