Ne manquez pas un avant-goût de Porto cet été

<div _ngcontent-c14 = "" innerhtml = "

Lisbonne a peut-être volé une grande partie de la vedette touristique du Portugal, mais Porto a récemment conquis le Temple de la renommée en tant que concurrent sérieux. Reconnue pour le vin doux produit ici depuis des siècles, la deuxième plus grande ville du Portugal est en plein essor avec une scène culturelle et gastronomique à suspense, avec de nouvelles options de pyjama.

Pour rendre les choses encore plus attrayantes, United Airlines propose des vols directs entre Newark et Porto jusqu'au 25 octobre TAP Air Portugal vient de tripler son service sans escale Newark-Porto à six fois par semaine (en plus d'introduire de nouveaux services depuis San Francisco, Washington DC et Chicago).

BED DOWN IN STYLE

De nombreux lots ont ouvert à Porto sur le front du logement. & Nbsp;Suites Torel 1884 & nbsp; & nbsp; & nbsp; appartements est un nouveau venu dans le centre-ville (la deuxième aventure de Porto par le groupe, la première est Torel Avantgarde), à deux pas de l’Avenida dos Aliados et du bord de la rivière Ribeira. Logé dans deux bâtiments: un palais du 19ème siècle avec 12 chambres et suites (avec des noms comme la canne à sucre, la porcelaine et la soie) et un autre bâtiment voisin avec 11 appartements, célébrant le thème des découvertes et de la diversité culturelle; les intérieurs élégants présentent des couleurs sable, terre cuite, vert olive, bleu océan et café. Le bistrot à vins Bartolomeu de l'hôtel, qui tire son nom d'un navigateur portugais du 15ème siècle qui a exploré des terres et des mers lointaines, est l'endroit idéal pour déguster des bouchées d'inspiration française préparées avec des ingrédients portugais frais.

La splendide Infante Sagres, Le havre historique de Porto, n’a subi que l’année dernière une rénovation complète, ce qui met en valeur son charme cinq étoiles. Dans le quartier de Foz qui embrasse l’océan, le tout nouveau & nbsp;Hôtel Villa Foz & amp; spa (ouvert en mai) offre une retraite intime dans un 19emanoir centenaire. Avec 68 chambres et suites, un restaurant raffiné servant des plats de saison savamment préparés et un spa fabuleux (essayez le sublime massage aromathérapie Five Elements), c'est le meilleur choix pour vivre à Porto.

OBTENIR UN FIX D'ART

Ne manquez pas le meilleur spectacle de cette saison, & nbsp;Pablo Picasso. Suite Vollard, au Palácio des Artes au centre de Porto. Montre une collection de 100 gravures réalisées par Picasso entre septembre 1930 et mars 1937; Ces commandes ont été commandées par Ambroise Vollard, un marchand d'art parisien qui avait acheté les premiers tirages de l'artiste en 1901. & nbsp; L'exposition est visible jusqu'au 11 septembre; vous prendrez un verre de porto de Taylor au Taylor's Lounge, près des salles d'exposition, avec le prix de votre admission. & nbsp;

Fundaçao de Serralves, Le géant de la culture de Porto célèbre cette année son trentième anniversaire; le musée d'art contemporain conçu par le célèbre architecte de Porto Álvaro Siza Vieira – avec 14 galeries et entouré d'un jardin de 4 hectares jonché de fontaines, de sculptures et d'installations artistiques – fête ses 20 ans. Ce sont deux étapes importantes pour une grande institution culturelle, qui a récemment figuré sur la liste des 100 musées les plus visités au monde. Découvrez la rétrospective principale de & nbsp;travail de Joan Jonas, artiste multimédia et pionnière de la performance et de l’art vidéo (jusqu’au 31 octobre). & nbsp;

Traitez votre palais avec une fête savoureuse

La scène gastronomique de Porto s'est étendue bien au-delà de ses célèbres francesinha sandwich pour montrer maintenant une poignée de nouveaux restaurants dirigés par des chefs étoilés se préparant pour de nouveaux plats classiques portugais. Les restaurants remarquables continuent à s'accumuler. & Nbsp;

Semea d'Euskalduna est une petite salle à manger (seulement 25 places) récemment ouverte par le chef Vasco Coelho Santos, spécialisée dans les plats portugais à partager; bacalhau à bras est un favori. Le chef Coelho Santos propose également un service plus exclusif & nbsp;Studio Euskalduna, connu pour sa cuisine contemporaine créative.

Un autre nouveau venu, ouvert en février, & nbsp;élément du chef Ricardo Dias Ferreira sert des plats à base de bois, sans gaz, sans électricité et sans technologie. Le menu de dégustation de six plats est une bonne affaire, avec des plats comme le poisson grillé au mérou, la sauce au fenouil et au foie.

L'ancien architecte Pedro Barreiros, mieux connu sous le nom de Pedro Limão pour son restaurant confortable du même nom, où il prépare un menu de dégustation de 10 plats, est sur le point d'ouvrir une nouvelle aventure excitante en juillet, baptisée inhabituellement & nbsp;Non-restaurant & amp; bar, où dîner dans une nouvelle cuisine maison inspirée par la grand-mère du chef. & nbsp;

Casario di Miguel Castro et Silva, considérés comme les pionniers de la gastronomie portugaise, ont récemment ouvert leurs portes en & nbsp;Maison Gran Cruz, une nouvelle guesthouse de luxe (avec sept chambres portant le nom d’un port) sur le Douro dévoilée par Gran Cruz, principal exportateur de ports. Le restaurant est une affaire de quatre personnes (l'autre couple fourni par un autre chef local célèbre, José Guedes), qui propose une cuisine raffinée; roquette de riz avec des coques, quelqu'un? & nbsp;

almeja est un restaurant informel installé dans une ancienne épicerie, par le talentueux jeune chef João Cura et son épouse, qui produisent une interprétation savoureuse des piliers portugais. Les moules marinées avec de l'aji, du kiwi, de la soupe au lovage et du ajoblanco, ainsi que le riz crémeux d'Ereira, des petits pois, de l'edamame, du fromage São Jorge et des algues sont parmi les favoris de la carte du printemps.

Pour une célébration plus extravagante de la variété étoilée Michelin, réservez une table à & nbsp;Le restaurant The Yeatman à Vila Nova de Gaia (lieu tenu deux étoiles depuis 2016), où le chef Ricardo Costa prépare des menus de dégustations de saison combinant des vues éblouissantes de la ville et des vins de leur cave. Cela vaut la peine de séjourner dans l’une des suites, qui sont tout aussi magnifiques.

« >

Lisbonne a peut-être volé une grande partie de la vedette touristique du Portugal, mais Porto a récemment conquis le Temple de la renommée en tant que concurrent sérieux. Reconnue pour le vin doux produit ici depuis des siècles, la deuxième plus grande ville du Portugal est en plein essor avec une scène culturelle et gastronomique à suspense, avec de nouvelles options de pyjama.

Pour rendre les choses encore plus attrayantes, United Airlines propose des vols directs entre Newark et Porto jusqu'au 25 octobre et TAP Air Portugal vient de tripler son service sans escale Newark-Porto à six fois par semaine (en plus d'introduire de nouveaux services depuis San Francisco , Washington DC et Chicago).

BED DOWN IN STYLE

Il y avait beaucoup de bière à Porto à l'avant de la maison. Torel 1884 Suites & Apartments est un nouveau venu dans le centre-ville (la première entreprise du groupe, le premier est Torel Avantgarde), à ​​deux pas de l'Avenida dos Aliados et du bord de la rivière Ribeira. Logé dans deux bâtiments: un palais du 19ème siècle avec 12 chambres et suites (avec des noms comme la canne à sucre, la porcelaine et la soie) et un autre bâtiment voisin avec 11 appartements, célébrant le thème des découvertes et de la diversité culturelle; les intérieurs élégants présentent des couleurs sable, terre cuite, vert olive, bleu océan et café. Le bistrot à vins Bartolomeu de l'hôtel, qui tire son nom d'un navigateur portugais du 15ème siècle qui a exploré des terres et des mers lointaines, est l'endroit idéal pour déguster des bouchées d'inspiration française préparées avec des ingrédients portugais frais.

La splendide Infante Sagres, le refuge historique de Porto, n'a été entièrement rénovée que l'année dernière, ce qui souligne son attrait cinq étoiles. Dans le quartier ombragé de Foz, la toute nouvelle Villa Foz Hotel & Spa (ouverte en mai) constitue un lieu de retraite intime dans 19emanoir centenaire. Avec 68 chambres et suites, un restaurant raffiné servant des plats de saison savamment préparés et un spa fabuleux (essayez le sublime massage aromathérapie Five Elements), c'est le meilleur choix pour vivre à Porto.

OBTENIR UN FIX D'ART

Ne manquez pas le meilleur spectacle de cette saison, Pablo Picasso. Suite Vollard, au Palácio des Artes au centre de Porto. Montre une collection de 100 gravures réalisées par Picasso entre septembre 1930 et mars 1937; ceux-ci ont été commandés par Ambroise Vollard, un marchand d'art parisien qui avait acheté les premiers tirages de l'artiste en 1901. L'exposition est exposée jusqu'au 11 septembre; vous aurez un verre de porto de Taylor au Taylor's Lounge, près des salles d'exposition, avec le prix de votre admission.

La Fundaçao de Serralves, le géant de la culture de Porto célèbre cette année son 30e anniversaire; le musée d'art contemporain conçu par le célèbre architecte de Porto Álvaro Siza Vieira – avec 14 galeries et entouré d'un jardin de 4 hectares jonché de fontaines, de sculptures et d'installations artistiques – fête ses 20 ans. Ce sont deux étapes importantes pour une grande institution culturelle, qui a récemment figuré sur la liste des 100 musées les plus visités au monde. Découvrez la grande rétrospective du travail de Joan Jonas, artiste multimédia et pionnière de la performance et de l'art vidéo (jusqu'au 31 octobre).

Traitez votre palais avec une fête savoureuse

La scène gastronomique de Porto s'est étendue bien au-delà de ses célèbres francesinha sandwich pour montrer maintenant une poignée de nouveaux restaurants dirigés par des chefs étoilés se préparant pour de nouveaux plats classiques portugais. Les restaurants remarquables continuent à s'accumuler.

Le Semea d'Euskalduna est une petite salle à manger (seulement 25 places) récemment ouverte par le chef Vasco Coelho Santos, spécialisée dans les plats portugais à partager. bacalhau à bras est un favori. Le chef Coelho Santos dispose également d'un studio plus exclusif, l'Euskalduna, connu pour sa cuisine créative et contemporaine.

Un autre nouveau venu, inauguré en février, Element du chef Ricardo Dias Ferreira sert des plats à base de bois, sans gaz, sans électricité ni technologie. Le menu de dégustation de six plats est une bonne affaire, avec des plats comme le poisson grillé au mérou, la sauce au fenouil et au foie.

L'ancien architecte Pedro Barreiros, mieux connu sous le nom de Pedro Limão pour son restaurant confortable du même nom, où il prépare un menu de dégustation de 10 plats, est sur le point d'ouvrir une nouvelle aventure excitante en juillet, le nom inhabituel Non-Restaurant & Bar, où vous pourrez dîner sur une nouvelle cuisine maison inspirée par la grand-mère du chef.

Miguel Castro et le fromager Silva, considéré comme le pionnier de la cuisine portugaise raffinée, ont récemment ouvert leurs portes à Gran Cruz House, une nouvelle auberge de luxe (avec sept salles de vin) dans le Douro, dévoilée par Gran Cruz, principal exportateur de port. Le restaurant est une affaire de quatre personnes (l'autre couple fourni par un autre chef local célèbre, José Guedes), qui propose une cuisine raffinée; roquette de riz avec des coeurs de la mer, quelqu'un?

Almeja est un restaurant informel aménagé dans une ancienne épicerie, créé par le talentueux jeune chef João Cura et son épouse, qui interprètent de manière savoureuse les piliers portugais. Les moules marinées avec de l'aji, du kiwi, de la soupe au lovage et du ajoblanco, ainsi que le riz crémeux d'Ereira, des petits pois, de l'edamame, du fromage São Jorge et des algues sont parmi les favoris de la carte du printemps.

Pour une célébration plus extravagante de la variété étoilée Michelin, réservez une table au Yeatman & # 39; s Restaurant à Vila Nova de Gaia (tenu deux étoiles depuis 2016), où le chef Ricardo Costa présente des menus de dégustations de saison qui se combinent avec des vues éblouissantes de la ville et des vins de leur cave supérieure. Cela vaut la peine de séjourner dans l’une des suites, qui sont tout aussi magnifiques.