Neuf régions viticoles sous le radar à surveiller pour la prochaine commande

Les bouteilles que l'on verse actuellement dans les meilleurs bars et restaurants sont énergiques, juteuses, croquantes et surtout faites pour boire, pas pour la cave ou pour la pontification. Cependant, il est également vrai que nombre des vins de soif actuels sont des expressions de cépages autochtones obscurs de régions que la plupart d'entre nous n'ont pas élaborées. Christine Sismondo propose un manuel pour vous aider à naviguer dans les pages les plus aventureuses de votre liste de vins préférés.

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Délicat ci-dessous

Camille Pomerlo / Camille Pomerlo

Reconnus pour leurs vins rouges torréfiés, audacieux et déroutants, les vignerons de différentes régions australiennes souhaitent ardemment montrer un côté plus doux de leur vin. Près de Melbourne, Victoria, Gippsland, une vaste région viticole offrant une vaste gamme de microclimats, jouit d’une grande diversité et d’une réputation florissante pour le Pinot Noir d’exception, une variété naturelle qui s’intègre parfaitement dans les poches les plus froides. du sud de l'Australie. De même, gardez à l'esprit les vins naturels d'Adelaide Hills, où Mark Cuff de la Living Vine affirme que tous les nouveaux établissements vinicoles de la mode biologique et biodynamique ont décidé de tirer parti des altitudes plus élevées et des microclimats plus frais. Recherchez les expressions de Chardonnay parfaitement croquantes, ainsi que les mélanges frais de Grenache et de Syrah moyennement corsés.

  • Des régions potables: Gippsland, Adelaide Hills
  • Cépages émergents: Pinot Noir, Grenache
  • Quoi dépenser: 50 $ *

Autriche naturelle

Camille Pomerlo / Camille Pomerlo

Burgenland, une région de l'est de l'Autriche qui illumine la scène viticole naturelle de toute l'Europe grâce à une concentration inhabituellement élevée de producteurs biologique et biodynamique. Le plus célèbre est certainement le Meinklang, dont le pétillant ésotérique (naturellement pétillant) et les vins «moussés» constituent des points essentiels sur de nombreuses listes. Mais, comme le note Lexi Wolkowski, sommelier des frères Food and Wine de Toronto, ils créent également un Gruner très accessible. Bien sûr, Gruner est synonyme de vin autrichien depuis une dizaine d'années, mais les somms comme Wolkowski sont plus enthousiastes à propos de la nouvelle génération de vins rouges autrichiens légers, légèrement vieillis et croquants, en particulier ceux issus de cépages autochtones comme Zweigelt, Blaufrankisch et, rare, Saint Laurent. Il est souvent comparé à un pinot noir, bien qu’il n’y ait aucune relation.

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  • Zone de consommation: Burgenland
  • Variétés émergentes: St. Laurent, Zweigelt, Blaufrankisch
  • Quoi dépenser: 30 $ *

Éruption mi-océan

Camille Pomerlo / Camille Pomerlo

La lutte est réelle pour les raisins des Açores, les îles portugaises au milieu de l'Atlantique. Quels que soient les efforts déployés par les agriculteurs pour protéger le raisin des agressions, les fortes pluies, les vents sanglants et le sel nocif provenant de l'océan sont des problèmes constants. Pourquoi t'inquiéter? Eh bien, parce qu’un peu d’effort peut créer un caractère dans un vin et, quand c’est bon, c’est fabuleux, grâce au sol volcanique et aux cépages locaux uniques, comme Arinto dos Açles minéraux et le Terrantez do Pico (ce dernier était autrefois utilisé pour faire du doux vin de Madère). La production de ces blancs hautement acides, croquants, salés et éminemment alimentaires est extrêmement petite et peut donc être une découverte rare. Recherchez Azores Wine Company, un chef de file de la région. Buvez maintenant, de préférence avec des fruits de mer.

  • Région à boire: Pico
  • Variétés émergentes: Terrantez do Pico, Arinto dos Açores, Verdelho
  • Quoi dépenser: 30 $ à 40 $ *

Promesse de l'Europe de l'Est

Camille Pomerlo / Camille Pomerlo

John Szabo, le premier maître sommelier du Canada, croit fermement que la Hongrie occupe actuellement une position relativement bonne puisqu'il s'agit de l'un des "derniers pays vinicoles traditionnels inconnus". Il explique pourquoi il est partenaire dans une vigne et une cave dans la région d'Eger. Jusqu'à récemment, le vin hongrois était un conte de deux extrêmes. À une extrémité du spectre se trouve Bull's Blood, un mélange de merlot et de kekfrankos bon marché et gai. Dans l’autre, nous avons des vins de dessert Tokaji onéreux, élaborés à partir de l’une des nombreuses variétés – en particulier du Furmint – qui est laissée à l’état naturel, puis mise à fermenter pendant des années, jusqu’à ce qu’il s’agisse pratiquement d’un sirop. Les deux variétés ont été réinventées par une nouvelle génération de vignerons comme Szabo, qui produisent maintenant des expressions brillantes et savoureuses de Kekfrankos. et Vins Furmint parfaitement secs. C’est un pays de cette liste dont les options bénéficient d’une petite cave, allant de deux à dix ans.

  • Les régions à boire: Eger, Tokaj-Hegyalja
  • Variétés émergentes: Furmint, Kekfrankos
  • Quoi dépenser: moins de 35 $ *

Baja revient à ses racines

Camille Pomerlo / Camille Pomerlo

Bien que le Mexique ait été la première colonie européenne du continent américain à cultiver du vin (les Espagnols ont planté les raisins noirs de Mision dès 1524), et le fait que les producteurs de vin de la Basse-Californie produisent des expressions classiques de grande qualité sur la côte ouest de Sauvignon Blanc, Chardonnay et Cabernet Sauvignon pendant des années, cette région est encore sous le radar. Surtout que beaucoup de gens croient toujours que le "vin mexicain" n'est pas une ligne de force. Cela devrait changer rapidement compte tenu de l'excitation exprimée par les geeks des vins naturels à propos des développements de la Valle de Guadalupe, une région située au nord d'Ensenada, qui se construit une réputation parmi les gourmets comme centre de la cuisine Baja-Med. . Bichi, une entreprise vinicole gérée par les frères Tijuana Noel et Jair Tellez, est en train de récupérer les raisins impopulaires, funky et rustiques de Mision (également connus sous le nom de Pais), ce qui en fait le héros de la leurs vins peu conventionnels (et polarisants) à faible intervention De plus, il existe de merveilleux vins rosés en contact avec la peau, provenant de ce vignoble et de ses voisins.

  • Région à boire: Valle de Guadalupe
  • Variétés émergentes: Rosa del Peru, Misión
  • Quoi dépenser: 30 $ *

Un point de Kiwi fait des vagues

Camille Pomerlo / Camille Pomerlo

Marlborough était la seule région viticole de la Nouvelle-Zélande, du fait que son sauvignon blanc, produit en masse et fruité, dominait le marché de l'exportation. Avant Marlborough, toutefois, il y avait Gisborne, une région reculée de l'île septentrionale bénéficiant d'un ensoleillement généreux, à l'abri des vents violents et des étés longs et secs au cours desquels des raisins frais comme le Chenin peuvent être développés. Blanc, Gewürztraminer, Arneis et Pinot Noir. complexité phénolique. Grâce aux efforts de producteurs biodynamiques et biologiques tels que les Milton Vineyards, qui produisent des expressions véritablement spéciales de ces variétés classiques dans le monde entier, le surfside de Gisborne se fait jour et sort de l'ombre des fameuses régions du Kiwi.

  • Région de consommation: Gisborne
  • Variétés émergentes: Chenin Blanc, Gewürtztraminer, Arneis, Pinot Noir
  • Quoi dépenser: 30 $ à 50 $

La Roumanie, réinventée

Camille Pomerlo / Camille Pomerlo

Les vignobles roumains n'ont pas prospéré sous les dirigeants communistes qui ont présidé de la fin de la Seconde Guerre mondiale jusqu'à la révolution de 1989. Pendant près d'un demi-siècle, sous Nicolae Ceausescu et son prédécesseur, l'industrie du vin a été collectivisée et sous contrôle. État, qui a transformé une région avec l’une des plus anciennes traditions viticoles du monde en un producteur de masse de plonks. Après la déposition de Ceausescu, la première vague d’exportations roumaines n’excitait pas vraiment l’imaginaire du monde viticole, mais grâce aux efforts de petits producteurs et d’investisseurs étrangers, le paysage change et certaines expressions de haute qualité, mais accessibles , juteux de Pinot Noir préparent le terrain pour cette région. À l’heure actuelle, les vins orange à faible coût progressent au Royaume-Uni, mais le véritable obstacle du salon concernera probablement les raisins Feteasca issus de vignes échappés à l’invasion européenne du phylloxera à la fin du XIXe siècle. Il est notoirement difficile de travailler avec eux et, en tant que tels, ils ont un grand attrait intellectuel pour les amateurs de vin de haut niveau.

  • Les régions à boire: Banat, Crisana
  • Cépages émergents: Pinot Noir, Feteasca Neagra
  • Quoi dépenser: moins de 25 $

Le cava passe à plat en Catalogne

Camille Pomerlo / Camille Pomerlo

Depuis que la culture de la boisson en Espagne a été soigneusement extraite de gastronomes canadiens qui ont tout adopté, du cidre basque au sherry en rama (sherry brut) pour leurs bars à tapas, on pourrait bien imaginer avoir tout vu et rien n’est plus surprenant. Entrez Xarel-lo, un raisin utilisé pour produire du vin de cava, qui a été extrait du mélange et fermenté seul pour obtenir un vin tranquille présentant une structure et une acidité remarquables. D'autres raisins de cava, notamment le Macabeo, sont également produits dans la région, mais Xarel-lo semble être celui qui résiste le mieux aux huîtres et au poisson méditerranéen salé, gras et en conserve, comme il est servi en Catalogne. . Une des expressions les plus courantes au Canada est celle de Paras Balta, qui a été l’un des premiers producteurs de la région à devenir complètement biologique et biodynamique. Boire un verre ou attendre un an pour voir à quel point le melon s'est bien développé.

  • Région de boisson: Penedes
  • Variétés émergentes: Xarel-lo, Macabeo
  • Quoi dépenser: 20 $ à 30 $

Réflecteur sud-américain

Camille Pomerlo / Camille Pomerlo

L'Uruguay vit un moment. Et pas seulement pour son gazon légalisé, sa politique progressiste et ses grandes plages. Sa scène viticole excentrique, qui a donné une nouvelle vie aux raisins Tannat, est en train de devenir très appréciée. La variété intense et amère Tannat est une vedette en Uruguay, où les petits producteurs rencontrent un vif succès en apprivoisant sa personnalité exagérée et en le transformant en un vin délicieux qui convient parfaitement aux viandes bio quelle région est connue. Bodega Garzon a été le premier fabricant à obtenir une reconnaissance internationale pour une expression de vignoble longue et légèrement amère, mais d'autres obtiennent des résultats similaires. J'ai hâte de voir de nombreux autres Albarinos aux herbes, frais et prêts à boire de la région.

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  • Région à boire: Maldonado
  • Variétés émergentes: Tannat, Albarino
  • Quoi dépenser: 20 $ à 35 $

* Quelles sont les valeurs à dépenser sur les prix de détail? Multipliez le montant par environ quatre pour ce que vous vous attendez à payer pour une bonne bouteille dans un restaurant ou un bar.