Nos meilleures gouttes sont les meilleures

Une conviction selon laquelle l'histoire du vin néo-zélandais n'a pas reçu la "diffusion" digne de l'inspiration de David Nash pour tenter de remédier à la situation, a-t-il déclaré à Rebecca Fox.

Le réalisateur néo-zélandais David Nash n'a pas pensé que grimper sur la porte de la maison laïque du domaine de la Romanée Conti en Bourgogne, en France, avec quelques bouteilles de vin néo-zélandais.

Le Domaine De La Romanée Conti (en abrégé RDC) est considéré comme l'un des plus grands producteurs de vin au monde et ses vins sont parmi les plus chers au monde.

Dans le cadre du film Un siège à la table de Nash et le co-réalisateur Simon Mark-Brown, ils se sont adressés à la RDC et à d'autres grands établissements vinicoles français et leur ont demandé de goûter une sélection de vins néo-zélandais.

& # 39; & # 39; Pour être honnête, j'ai été étonné de voir à quel point ils sont mondains, ouverts et respectueux du chemin parcouru par la Nouvelle-Zélande. Notre perception que le reste du monde n’a aucune idée ou qu’elle ne s’inquiète pas est loin de la vérité: ils observent et apprennent. & # 39; & # 39;

Le film vise à demander si les vins néo-zélandais ont gagné une place à la table des grands pays producteurs de vin du monde.

Pour Nash, qui a une formation en publicité, le projet quinquennal a été l’occasion de faire quelque chose de son propre chef, d’être le "maître de mon destin".

Tout a commencé avec son amour pour le vin et le fait de savoir que, même si les récits sur les succès du vin néo-zélandais paraissaient de temps en temps, il ne pensait pas avoir obtenu le prix de base. diffusion & # 39; & # 39; ils méritaient.

Il a ensuite entrepris des recherches sur l'histoire du vin néo-zélandais et s'est rendu compte qu'il y avait beaucoup de matière pour un documentaire convaincant.

Vient ensuite la partie difficile: comment la financer.

& # 39; & # 39; En tant que cinéaste pour la première fois, j'étais un étranger. Bien qu’ils aient adoré l’idée, ils n’ont pas trouvé le moyen de la financer. & # 39; & # 39;

L’un des problèmes était qu’elle ne présentait que certains des meilleurs producteurs du pays, pas tous.

& # 39; & # 39; L'histoire que je voulais raconter concerne les meilleurs producteurs du pays et ce qu'ils font sur la scène mondiale. & # 39; & # 39;

Donc, lui et Mark-Brown ont décidé de financer le film eux-mêmes, même s'ils ont reçu un financement de la Commission du film de Nouvelle-Zélande pour le travail de post-production.

Les vignerons néo-zélandais se sont joints à Alan Brady de Central Otago, qui a planté les premières vignes dans la Gibbston Valley, Nigel Greening de Felton Road, le vigneron Dean Shaw de Two Paddocks et les vignerons de Marlborough, Hawke & # 39. ; s Bay, Martinborough et Auckland.

Le prochain défi était de voir s'ils pouvaient accéder à certains des grands vignobles français considérés comme le point de référence de tout vigneron.

So Nash a donc sélectionné 10 producteurs dans chaque région de Bourgogne, de Champagne et de Bordeaux, où leur histoire remonte souvent à 10 générations, pour voir s'ils participeraient au film.

& # 39; & # 39; L'idée était de retourner à la racine de l'industrie des vins fins. Sa culture viticole raffinée a été exportée en Nouvelle-Zélande, nous imitons le style du vin qu’ils produisent là-bas – c’est le foyer spirituel & # 39 ;.

Cinq des personnes qui ont pris contact ont accepté de participer, dont la République démocratique du Congo, dont il s’étonna.

& # 39; & # 39; Comme ils étaient ouverts et prêts à discuter des rouages ​​de la culture française et de la culture du vin. Ils étaient ouverts et disponibles sur le monde du vin et sur son évolution. & # 39; & # 39;

C'est le cas de Stéphanie de Bouard, du Château Angelus, qui parle de l'obstination de son grand-père, à tel point qu'il n'a jamais goûté de vin en dehors de leurs vignes.

& # 39; & # 39; C'est fou de penser ainsi. Maintenant, ils veulent goûter d'autres vins pour savoir ce qui se passe. & # 39; & # 39;

De nombreux viticulteurs néo-zélandais ont passé du temps en France à apprendre leur métier.

Prophets Rock, à Wanaka, est un exemple dans lequel son viticulteur, Paul Pujol, a perfectionné son travail en travaillant dans les régions viticoles classiques de France et en retour, François Millet, le vigneron de longue date du Domaine Comte Georges de Vogue à Chambolle-Musigny, en Bourgogne, il est venu en Nouvelle-Zélande pour faire du vin chez Prophets Rock.

& # 39; & # 39; C'est un changement extraordinaire. & # 39; & # 39;

Cela mène également à une discussion sur le "terroir" et la signification des viticulteurs français et néo-zélandais.

& # 39; & # 39; Nous avons un lien spirituel avec notre place. Vous voulez sentir et goûter d'où vient un vin. & # 39; & # 39; Dit Nash.

Dans le cadre du film, ils ont également rencontré le président de Farr Vintners, Stephen Browett, de Londres, qui vend certains des meilleurs vins du monde, notamment une gamme de pinot noir de Central Otago et de Kumeu.

Il a réuni un panel de dégustation composé de critiques de vins renommés du secteur vitivinicole pour voir comment les vins du "Nouveau Monde" comme le Kumeu River s'opposaient aux vins du "Vieux Monde".

Jancis Robinson, MW, critique de vin et écrivain de vin britannique (fournit également des conseils au domaine viticole de la reine Elizabeth II) qui s'intéresse depuis longtemps au vin néo-zélandais (il y a quelques vieux films d'elle en Nouvelle-Zélande) très honnête au sujet du monde et de l’obsession néo-zélandaise du sauvignon blanc.

Il est un partisan du chardonnay néo-zélandais, déclarant que c’est un vin qui peut être vendu plus cher que le sauvignon blanc.

Le critique australien des vins, Mike Bennie, partage également son opinion selon laquelle la Nouvelle-Zélande pourrait devenir une nation viticole de premier plan dans le monde.

Le film explore également la croissance des établissements vinicoles biodynamiques et durables en Nouvelle-Zélande, en discutant avec les établissements vinicoles et les vignobles de Milton, Milton et les vignobles de Gisborne, le premier établissement vinicole bio et biodynamique de Nouvelle-Zélande, ainsi que Greening.

Après le montage du film, Nash pense que les personnes impliquées dans la production de vin néo-zélandais comprennent parfaitement ce que l'avenir leur réserve et où elles vont, notamment en fabriquant du pinot noir de qualité supérieure plus cher et en faisant de même avec le chardonnay.

Il témoigne également du respect mutuel et de l'admiration des viticulteurs français et néo-zélandais.

Au total, il disposait de trois heures et demie de film.

& # 39; & # 39; J'aimerais en faire un autre. Il y a beaucoup d'autres histoires à raconter. & # 39; & # 39;

Il espère que le film sera vu dans le monde entier, soulignant les vins néo-zélandais et le travail ardu qui les a conduits.

"J'espère que les gens achèteront de meilleurs vins et seront fiers de boire des vins néo-zélandais."

voir
Un siège à la table, Festival du film de Nouvelle-Zélande, Rialto, vendredi, 14h30; et Regent Theatre, dimanche, à 17h00.