Nouveaux vins, plus de vignes; Les nouveaux propriétaires de Vankleek Hill Vineyard réalisent leur rêve

Leur enthousiasme est contagieux. Il ne faut pas longtemps pour se rendre compte que Teresa Bressan et Scott Lambert ont de grands rêves. Les nouveaux propriétaires de Vankleek Hill Vineyard affirment que leurs trois années de recherche d’une ferme pour créer un jardin ont été induites en erreur – un peu juste – lorsque le couple de St-Lazare a suivi un panneau Popsilos indiquant Vankleek Hill Vineyard.

"Nous avons adoré l'emplacement", a déclaré le couple, reconnaissant le potentiel mais aussi le travail ardu qui nous attend. Bressan, avec son expérience dans l'immobilier et Lambert, propriétaire d'une entreprise d'éclairage au Québec, a hâte de mettre son énergie entrepreneuriale dans le redéveloppement du vignoble: ajouter de nouvelles vignes, développer de nouveaux vins, changer de marque et créer une destination. pour les visiteurs et les amateurs de vin.

Alors que le nom du vignoble restera le même, ils ont incorporé comme "Antichi Tempestosi", définissant la découverte de la vigne leurs "gains" – et une bénédiction. Le vignoble, qui appartenait auparavant à Marty et Laura Kral, était en vente depuis environ un an lorsque Bressan et Lambert l’ont découvert.

Dans l'après-midi, le couple a parcouru les rangées de vignes sous le soleil de la fin de l'après-midi, expliquant qu'il y avait un nettoyage et une taille en cours. Ils adorent les vastes terrains autour de la maison qui, au moment de cet entretien, étaient vides. Mais ils envisageaient de transférer bientôt leur famille mixte dans la spacieuse maison viticole.

La nouvelle image de marque impliquera un corbeau semblable à celui du Popsilo situé sur la propriété, mais le couple a engagé un consultant et un viticulteur pour donner au vignoble un nouveau départ sous sa gestion.

Lambert a indiqué que son plan était de planter de trois à cinq acres supplémentaires, avec environ 5,5 hectares de vignes. Les vignes existantes sont des variétés à climat froid, principalement des Frontenac noir, Frontenac gris et un Severny rouge russe, mais Lambert souhaite ajouter Marquette, Swanson White et Petite Perle.

De nouveaux vins seront développés pour leur marque de produits frais, explique Lambert, qui souhaite tout réorganiser avec l'aide d'experts.

"Tous nos vins seront faits à la main et fermentés dans des fûts de chêne et mis en bouteille ici", dit-il, soulignant certains des équipements du bâtiment et de la boutique du vignoble existant.

Alors que Lambert est clairement axé sur l'obtention de nouveaux vins savoureux et sur des procédés alignés, il est tout aussi enthousiaste, avec son épouse Teresa, à ajouter des éléments à la propriété de 12 hectares comme des sentiers (il y a 27 000 arbres matures et un étang sur la propriété). ), créant un lieu pour des événements, un magasin proposant des produits locaux et participant à des événements communautaires locaux. Et ce ne sont là que quelques-unes des initiatives qu’ils envisagent pour le vignoble. Bressan a hâte d’organiser des événements sur place et de collaborer autant que possible avec les entreprises locales.

"En fin de journée, nous voulons travailler ensemble et profiter de tout ce que nous faisons – ensemble", a déclaré Bressan.

Vankleek Hill Vineyard sera rouvert bientôt. Il est situé au 3725 Dandy Road (anciennement County Road 12), à East Hawkesbury (non loin de Vankleek Hill).


L'examen comprend … Vankleek Hill Summer of Fun!

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Louise Sproule

Louise Sproule

Louise Sproule est rédactrice en chef de The Review depuis 1992. Un emploi à temps partiel après le secondaire a stimulé la publication du magazine Sproule dans les journaux communautaires et dans tout ce qu'ils représentent. Il adore écrire, il a couvert tous les types d’événements auxquels il pense, il adore organiser des événements communautaires, il adore sa petite ville et prendre des photos dans la région. Il rêve d'écrire un livre un jour pour pouvoir enfin révéler tous les secrets de la ville! Vous devez être arrêté! Continuez à vous inscrire à The Review. . . ou bien!

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