Récolte 2018 à Ktima Pavlidis: une année bien remplie!

Récolte 2018 à Ktima Pavlidis commencé le 3 août de notre vignoble familial à Kokkinogia (Sauvignon Blanc). La saison des récoltes 2018 a commencé plus tôt que jamais à Ktima Pavlidis. Cette année est particulièrement difficile, à la fois pour notre agronome Yannis Chronis et notre vigneron Panagiotis Kyriakidis.

KtimaPavlidis.harvest2018.Greece.1 Comme prévu, la pluie et les basses températures en phase de floraison dans la région de drame conduit à une légère réduction de la production; cela contribuera toutefois à améliorer la qualité et la complexité aromatique des raisins. Dans le même temps, les pluies d'été ont reconstitué le dépôt d'eau dans le sol, les vignes ont satisfait leurs besoins en eau et aucune irrigation supplémentaire n'a donc été nécessaire.

Grâce à nos visites périodiques dans les vignobles, nous avons traité rapidement toute infection par des interventions multiples et substantielles, telles que la gestion des feuilles et le bourgeonnement, qui bénéficieraient à la physiologie de la vigne.

Enfin, le récolte de nuitLa grande différence de température entre le jour et la nuit pouvant atteindre jusqu’à 15 ° C, transportez les raisins dans un camion réfrigéré et placez-les dans une chambre de réfrigération pendant 8 heures avant d’être pressés, contribuant comme toujours au minimum détérioration des raisins

L’important travail effectué cette année dans les vignobles de 60 hectares (148 acres) de la famille nous offre une très bonne année pour les variétés blanches, aux arômes fruités et relativement acides, et pour les variétés rouges avec tanins souples.

Selon les dernières informations, nous estimons la récolte 2018 sera terminé fin septembre. Comme les années précédentes, THEMA White et THEMA Rosé seront les premiers vins du nouveau millésime 2018 seront lancés à la mi-novembre.