Restaurant semaine Diners Club France 2019 | dîner

Semaine de restaurants Diners Club France 2019

dîner

Une rencontre entre les meilleurs chefs japonais de la cuisine française

La neuvième édition de la semaine des restaurants Diners Club France sera de retour du 20 septembre au 6 octobre pour célébrer certains des chefs japonais les plus talentueux, dans le but de servir les meilleurs restaurants de la cuisine française dans les restaurants japonais. .

Dans le cadre magnifique de l'ambassade de France à Tokyo, les 15 chefs de pompiers de cette année ont été dévoilés. Tous sont de jeunes experts culinaires qui essaient d'être les meilleurs dans leur domaine et qui sont déjà des restaurateurs prospères. Dans la continuité du thème de l’année dernière, «Tres bon! Terroir Japanese», chaque chef s’est vu confier la tâche de concevoir un menu fixe à trois plats composé de plats français, créés à partir d’ingrédients d’origine locale provenant de préfectures spécifiques du Japon. Les menus seront ensuite servis dans plus de 650 restaurants pendant les 17 jours de l’événement.

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"Terre et mer à Kyushu" d'Akihiro Kogishi

À l'ambassade, les chefs ont également présenté un échantillon de leurs inspirations au menu au moyen d'exemples montrant leur style, leurs compétences et leur créativité. Parmi les créations les plus visuellement surprenantes en réponse au thème de cette année figure Akihiro Kogishi "Terre et mer à Kyushu", avec un arrangement extraordinaire d’herbes, de légumes, de fleurs sauvages et de fruits de mer de sa préfecture. d'origine, Saga et mer Ariake. .

Ronan Cadorel, chef exécutif du Park Hyatt Tokyo, a expliqué que son menu refléterait sa passion pour le mélange de la cuisine française avec des ingrédients et des saveurs régionaux japonais. Il a expérimenté des plats tels que son bar et son oursin à Hokkaido, harmonisés avec une mousse de mousse sucrée, un consommé de homard bleu et du caviar.

La liste officielle des restaurants participants sera annoncée le 1er août. Il est essentiel de vérifier quel menu sera servi par chaque restaurant et de réserver à l'avance. Selon les ingrédients du menu, le repas de trois plats coûtera 2500 ¥, 5 000 ¥ ou 8 000 ¥.

Ambassade de France 12 "width =" 376 "height =" 380 "srcset =" https://metropolisjapan.com/wp-content/uploads/2019/05/French-Embassy-12-376x380.jpg 376w, https: // metropolisjapan.com/wp-content/uploads/2019/05/French-Embassy-12-32x32.jpg 32w, https://metropolisjapan.com/wp-content/uploads/2019/05/French-Embassy-12-50x50 .jpg 50w, https://metropolisjapan.com/wp-content/uploads/2019/05/French-Embassy-12-64x64.jpg 64w, https://metropolisjapan.com/wp-content/uploads/2019/05 /French-Embassy-12-96x96.jpg 96w, https://metropolisjapan.com/wp-content/uploads/2019/05/French-Embassy-12-128x128.jpg 128w, https://metropolisjapan.com/wp -content / uploads / 2019/05 / French-Embassy-12.jpg 860w "tailles =" (largeur maximale: 376 px) 100vw, 376 px

Pour ceux qui recherchent une excellente cuisine française avant le début de l’événement de septembre, la Semaine des restaurants français du Diners Club propose également des chefs assistants, en plus des talents du foyer. L’un d’eux est André Pachon, dont le restaurant étoilé Michelin, le Pachon, offre à la population de Tokyo une expérience de restaurant français intime et indulgent à Shibuya depuis 1984. Le grill Pachon avec une majestueuse cheminée du XVIIe siècle invite les clients à choisir leur boisson dans la cave et à L'ouverture sur la terrasse à la française avec un temps agréable

Les derniers détails et mises à jour pour la semaine des restaurants français du Diners Club sont disponibles à l'adresse https://francerestaurantweek.com/

Pachon
29-18 Hillside Terrace B Sarugakucho, Shibuya-ku
http://www.pachon.co.jp/eng/pachon/pachon2/01/

Park Hyatt Tokyo
3-7-1-2 Nishishinjuku, Shinjuku-ku
https://www.hyatt.com/en-US/hotel/japan/park-hyatt-tokyo/tyoph/dining