Rien de tel que les vins pour faire griller une fête champêtre

Tout rose, la Côte de Roses Rose de Gérard Bertrand du Languedoc

Tout rose, la Côte de Roses Rose de Gérard Bertrand du Languedoc

Que proposez-vous aux invités lors d'une fête en plein air pendant une vague de chaleur accablante?

Un rose frais, propre et croquant – et en abondance!

Seize voisins intrépides ont visité les jardins d'hémérocalle de ma femme Mary Lee ce week-end, alors que les températures ont grimpé. Soutenu par des verres de rose glacée, personne ne se balançait ou se flétrissait. Les hémérocalles – les 450 variétés – étaient joliment colorés et dressés.

Plus tard, les randonneurs sont revenus dans un abri climatisé où ils ont dégusté des viandes grillées, des cocktails de crevettes fraîches, des légumes carbonisés en sauce, des brochettes de tomates, de la mozzarella et du basilic, des haricots faits maison et diverses salades de pâtes. Le cordonnier aux bleuets et à la glace à la vanille attendait dans les coulisses.

& # 8217; M & # 8217; est née de Chateau Minuty et des Côtes de Provence

"M" est né de Château Minuty et des Côtes de Provence

Dans tout cela, nous avons bu des bouteilles de six roses autres que la France, l’Espagne et l’État de Washington. Ces vins faciles à boire et rafraîchissants – légers, fruités et secs – se combinent parfaitement avec la nourriture et offrent un grand plaisir par une chaude journée d'été.

Bien que je préfère la rose rose foncé aux arômes accentués, la tendance populaire des viticulteurs est de produire des vins plus légers – presque translucides – avec des arômes de fruits plus subtils mais persistants. La rose faite main est devenue une forme d'art dans de nombreuses régions viticoles du monde, où différents cépages et styles offrent une série de choix intéressants. Et les consommateurs ont réagi en poussant les ventes annuelles sur le marché américain pour enregistrer les chiffres.

Voici quelques offres spéciales pour les garden party à considérer.

Château Minuty "M" édition limitée Rose 2018, 15,99 $: des scènes d'art en bouteille de Saint-Tropez, conçues par l'artiste Ruby Taylor, attirent votre attention sur cet assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah dans les Côtes de Provence. Ce millésime est le deuxième millésime et est maintenant disponible dans le Massachusetts et le New Hampshire, où il est vendu au prix indiqué. Les premiers arrivants devaient boire cette rose rose pâle et ne durèrent pas longtemps. Sec comme le Sahara, il ravit grandement la bouche avec des arômes de pêche vifs et d'écorce d'orange.

Cain est à la fois un cépage espagnol et le nom d'une rose très expressive de Gallicia.

Cain est à la fois un cépage espagnol et le nom d'une rose très expressive de Gallicia.

Une gorgée froide mène par réflexe à une autre.

Gerard Bertrand Côtes des Roses Rose, 11 $: originaire de la région française du Languedoc, ce mélange Grenache-Cinsault-Syrah 2017 offre un cadre plus fruité et plus parfumé. C'est une rose fraîche et délicieuse avec des arômes de fruits rouges et une trace de pamplemousse. Un succès avec des crevettes froides et des salades.

Ribeira Sacra Cain Rose 2018, Espagne (25 $): quelle surprise, présentée à la fête par Craig Gandolf, directeur du vin national de Cynthia Hurley Wines à Needham, où cette rose en quantité limitée est disponible au prix indiqué. Le caino est un raisin rouge de Gallicia; Ce vin est fermenté sur ses levures pendant trois mois en fûts de chêne français avant la mise en bouteille. Il offre des notes intenses de fraise et d'agrumes amers et une acidité vive. Sa consistance molle mais compacte reste en harmonie avec les viandes grillées.

La rose Dazzle de Julia est rafraîchissante et élaborée avec du pinot grigio.

La rose Dazzle de Julia est rafraîchissante et à base de pinot grigio.

Bieler Père Et Fils Sabine Rose 2017, Provence, $ 12.49: La famille Bieler s'est développée pendant des décennies au cœur d'Aix, et c'est une beauté pour le prix. Le grenache, le cinsault, la syrah, le cabernet sauvignon et le rolle forment ce mélange volumineux qui donne des traits de framboise, de cerise et de pêche.

Healy Rose 2018, Walla Walla Valley, 28 $: une spécialité de la famille Bledsoe Winery (seulement 1 000 boîtes produites), cette rose intense, de couleur saumon, est fermentée dans du chêne français, du ciment italien et de l'acier inoxydable. Le profil variétal est un secret, mais les arômes riches et fruités de fraise, de poire, de pêche et de zeste d'orange suggèrent la syrah, le grenache et le pinot gris. Bien fait avec une acidité équilibrée.

Julia Dazzle Rose, Columbia Valley, 18,99 $: du vignoble de Long Shadows à Walla Walla vient cette rose unique de Pinot Gris qui déborde d'arômes d'orange et de pantoufles à la pêche et à la fraise. La couleur est orange et cuivre, contribuant à produire l'effet "éblouissant" de l'élégant flacon exposé au soleil. Auparavant vendu uniquement aux membres du club LS, il est maintenant vendu dans le New Hampshire.

Plus d'informations sur grapefullyyours.live.