Tenuta Luce enracine sa réputation œnologique dans les collines de Montalcino

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Vignobles Tenuta Luce dans la commune de Montalcino en Toscane

Sceau de lumière

L'ancienne civilisation étrusque est plus mystérieuse que celle de Rome qui lui a succédé. Les Étrusques sont originaires de l'extérieur de la péninsule italienne, à l'est de la Méditerranée. Leurs progrès techniques ont été profonds (ils ont inventé l’arc urbain et la planification en ligne droite). Leurs scribes écrivaient de droite à gauche, et parfois encore de gauche à droite. Les femmes étrusques étaient apparemment considérées comme des homologues d'hommes indépendants. Leurs villes s'étendent du sud à l'endroit où Naples s'étend aujourd'hui au nord de Modène. Des études sur les amphores d'argile indiquent qu'elles étaient également des amateurs de vin. La civilisation étrusque aurait pu être annulée sous le talon de Rome, mais le peuple n’a pas disparu; leurs descendants sont les toscans d'aujourd'hui, toujours indépendants, curieux du point de vue technique et avides de vin excellent.

Le cœur battant renommé de la viticulture toscane se trouve sur les collines entourant la ville de Montalcino. Cette terre a été colonisée à l’époque étrusque. Ici, à moins d’une heure de route au sud de la ville de Sienne, 100% du sangiovese est transformé en vin Brunello di Montalcino (le premier vin italien à recevoir le statut de dénomination le plus élevé Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG)). Ici aussi, des jus de raisins italiens et internationaux sont mélangés pour produire des millésimes enviés dans le monde entier.

Un après-midi de 29 degrés Celsius, j'ai conduit avec Clio Cicuto, qui promeut le vin dans la région, sur du gravier blanc le long de la Route Provinciale de Brunello, À 30 minutes de la ville de Montalcino. Nous avons croisé une Fiat Cinquecento grise sur une route entourée de collines herbeuses et de buissons denses. Des coquelicots rouges poussaient dans les champs et de grands cyprès flanquaient de longues allées menant aux domaines situés à flanc de colline. Nous sommes vite partis à gauche Castelgiocondoet a & nbsp;Sceau Léger De Vigne.

C'est sur ce site que Vittorio Frescobaldi, au milieu des années 90, a collaboré avec Robert Mondavi de Californie pour commencer à produire du vin. Le projet Luce della Vita se déroule actuellement dans les nouvelles structures de Tenuta Luce (après la disparition de Mondavi et la vente de sa propriété, le partenariat initial a été dissous). L’acquisition du terrain d’origine de 1996, à l’est de Castelgiocondo, a été complétée par l’achat de forfaits supplémentaires à l’ouest en 2001 et 2016. Le domaine comprend désormais non seulement des installations vinicoles, mais également des excellents restaurants.

Après le stationnement et après un jardin méditerranéen, doucement avec le & nbsp; senteur d'arômes floraux – le vigneron Tenuta Luce et le directeur technique Stefano Ruini nous ont accueillis. Quelques minutes plus tard, nous avons traversé les collines en 4×4 pour visiter son vignoble préféré au-dessus d’un panorama sur la vallée, les vignes et les collines.

Le merlot a poussé sur ce site particulier. Bien que la région autour de Montalcino soit associée aux vins Sangiovese et Brunello, elle est également connue pour ses variétés internationales qui se marient au Sangiovese. Le vin de Luce est un mélange de Sangiovese Merlot 50/50 issu de l'association originale avec Mondavi. Ruini, qui travaillait également à la doc d 'éducation de Bordeaux, a parlé de cette région (Montalcino est à la fois le nom d' une ville et son carré "commun").

Montalcino est une petite région de 24 000 hectares, dont 60% est recouverte de forêts. Il y a maintenant 240 producteurs de vin. Nous sommes dans le nord-ouest, où la terre est constituée à 75% de forêts et à 50 kilomètres de la mer.

Fûts de chêne de Slavonie pour Brunello

Sceau de lumière

Ruini a comparé les caractéristiques physiques locales à celles de Bordeaux en France. Les deux climats sont relativement doux en Méditerranée pour Montalcino et océaniques pour Bordeaux. Les relations locales de sable / gravier dans les sols sont similaires à celles de Pomerol et de Saint- & Eacute; milion. Il a expliqué à quel point la combinaison de merlot et de sangiovese présentait des parallèles évidents avec le mélange classique bordelais de merlot et de cabernet sauvignon.

Le sangiovese est similaire au cabernet sauvignon car il fournit une structure et des tanins très précis. Mais il a aussi de l'élégance.

Les 217 hectares (88 hectares) de vignes appartenant à Luce poussent dans des blocs séparés entourant la cave, qui est située à 1 245 pieds (380 mètres) au dessus du niveau de la mer. La hauteur moyenne des vignes est associée à du grès clair et du schiste argileux, tandis que la hauteur supérieure est soumise à du schiste pur, avec moins d'argile. Cela se réchauffe au début du printemps, ce qui est important compte tenu de la longue période de croissance végétative du sangiovese.

Les vignes sont entourées de zones sauvages comprenant des cerfs et des sangliers. Il y a suffisamment de biodiversité pour que les insecticides ne soient pas appliqués sur les vignes. Comme les conditions sont mauvaises pour les moisissures, seules de petites quantités de cuivre sont ajoutées.

Les vignes qui luttent sont souvent associées à des vins au goût sublime. Une brochure de Luce souligne les recherches sur une raison possible. Un environnement hostile causé par la chaleur ou l'aridité peut déclencher des gènes protecteurs qui donnent au vin des arômes distincts. Cette "épigénétique" modifie l'expression des gènes plutôt que de modifier un code génétique. De plus, les vignes ayant de la mémoire, une mauvaise plantation peut affecter les saisons de production futures. La combinaison de l'épigénétique et du soin apporté à la plantation peut donc pousser l'environnement à influencer l'expression maximale du vin.

Vinothèque Tenuta Luce

Sceau de lumière

Bientôt, nous sommes entrés dans la cave, située sous un jardin bien entretenu et comprenant une bibliothèque de vins bien conçus. Comprend également des cuves de fermentation en béton rouge massives et magnifiques peintes à Padoue. Chacun est dimensionné pour contenir 2 500 gallons (96 hectolitres) de jus.

La société produit maintenant quatre vins principaux: Brunello (100% Sangiovese), Luce (environ 50% Sangiovese, 50% Merlot), Lucente (95% Merlot, 5% Sangiovese) et Lux Vitis (95% Cabernet Sauvignon, 5% de sangiovese). Elle produit également de la Grappa di Luce.

Le pelage est effectué par vibration plutôt que mécaniquement pour réduire la libération de tanins et les levures naturelles permettent une fermentation lente. Pour le vin de Luce, la fermentation malolactique a lieu après le transfert en fûts de chêne français. Brunello est élevé dans de grands fûts de chêne slavoniens de 790 gallons (30 hectolitres), non grillés, ce qui confère au vin un impact plus fluide que celui des plus petites barriques.

Lorsque Luce a commencé à mélanger Sangiovese et Merlot en collaboration avec Mondavi il y a plusieurs décennies, l'action a contribué à accroître l'accessibilité du vin de la région. Le vin actuel Lucente di Merlot est un vin de Bruniovese non brunello accessible et de grande qualité, qui forme un millésime "porte-à-porte" qui permet aux gens d'entrer dans le monde des vins de Montalcino. avec une relative facilité.

Light Estate Facilities avec cave sous jardin

Sceau de lumière

Plus tard, alors que je goûtais Luce 2004 Brunello à Montalcino, j’ai parlé avec Michele Drusian, directeur des ventes et du marketing de Tenuta Luce et d’autres Vignobles Frescobaldi.

Nous sommes toscans Nous avons des racines profondes dans cette région. Montalcino. Dans le même temps, nous aimerions être reconnus comme l'un des plus grands vins du monde. Nous sommes très ambitieux. Nous travaillons actuellement dans 85 pays du monde. Nous investissons énormément dans notre marché principal. L’Italie est donc très importante. Les États-Unis et le Canada sont des marchés clés. Dans très peu de temps – nous parlons de 24 millésimes en ce moment – je pense que Luce se compare à d’autres grands vins du monde, mais aussi d’Italie. En peu de temps, nous avons vraiment réussi et reconnu. Cela procure une grande satisfaction. Nous gardons nos racines, nous respectons les lieux et informons beaucoup d'entre nous de nos vins, de notre point de vue et de notre philosophie.

J'ai demandé à Drusian quel plat appareillerait Light ou Brunello Light. Il a répondu sans hésiter: "Bistecca" Fiorentina & # 39;

La tradition prévaut clairement en Toscane: les Étrusques ont apprécié les mets préparés avec du steak grillé et du vin rouge il y a plus de deux millénaires.

Dégustation à la Tenuta Luce

Sceau de lumière

Voici les notes sur les vins, chacune avec un score de 94 points et plus sur une échelle de 100 points. Brunello 2004 a plus de 98 ans.

Tenute Luce (Montalcino). Lumière. De 2004.

Arômes de fruits rouges frais et de briques. Tanins puissants et arrière-goût agréable et gai dans la bouche. Pourtant, il est encore un peu fermé au début et a besoin de temps dans le verre.

Tenute Luce (Montalcino). Lumière. De 2007.

Framboises, briques, balsamique et cuir au nez. Fruits détendus et tanins intégrés dans la bouche. Les arômes et les saveurs de fruits sont suivis par les épices.

Tenute Luce (Montalcino). Lux Vitis. 2015.

Cet assemblage de 95% de cabernet sauvignon et de 5% de sangiovese est un vin joyeux aux fruits magnifiques et équilibrés. Au bout de cinq minutes dans le verre, le fruit bleu pourrit, peut-être le faire exploser. Ce vin de style bordelais semble avoir 14% d'alcool, alors qu'en réalité il est de 15%. 7 600 bouteilles produites.

Tenute Luce (Montalcino). Lucente. 2016

De toute évidence, ce mélange de merlot dominant comprend des cerises et des prunes au nez. Il est complètement succulent et bien équilibré en bouche. Au bout de trois minutes dans le verre, des arômes de violette et d’anis commencent à exploser.

Tenute Luce (Montalcino). Lumière. 2016

Nez léger et frais, bien que gardé dans la bouche jusqu'à ce qu'il soit ouvert après cinq minutes dans le verre. Goût de réglisse et de mûres au début, puis de pain d'épices après son ouverture.

Tenute Luce (Montalcino). Brunello. De 2004.

Beauté orange, noix de muscade et bœuf bourguignon. Tanins conservés et contenu bien assemblé aux arômes de mélasse. Un vin vraiment superbe.

La cave de Tenuta Luce

Sceau de lumière

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Vignobles Tenuta Luce dans la commune de Montalcino en Toscane

Sceau de lumière

L'ancienne civilisation étrusque est plus mystérieuse que celle de Rome qui lui a succédé. Les Étrusques sont originaires de l'extérieur de la péninsule italienne, à l'est de la Méditerranée. Leurs progrès techniques ont été profonds (ils ont inventé l’arc urbain et la planification en ligne droite). Leurs scribes écrivaient de droite à gauche, et parfois encore de gauche à droite. Les femmes étrusques étaient apparemment considérées comme des homologues d'hommes indépendants. Leurs villes s'étendent du sud à l'endroit où Naples s'étend aujourd'hui au nord de Modène. Des études sur les amphores d'argile indiquent qu'elles étaient également des amateurs de vin. La civilisation étrusque aurait pu être annulée sous le talon de Rome, mais le peuple n’a pas disparu; leurs descendants sont les toscans d'aujourd'hui, toujours indépendants, curieux du point de vue technique et avides de vin excellent.

Le cœur battant renommé de la viticulture toscane se trouve sur les collines entourant la ville de Montalcino. Cette terre a été colonisée à l’époque étrusque. Ici, à moins d’une heure de route au sud de la ville de Sienne, 100% du sangiovese est transformé en vin Brunello di Montalcino (le premier vin italien à avoir obtenu la dénomination de dénomination d’origine contrôlée et garantie (DOCG) ) plus haut, ici aussi, les jus de raisin italiens et internationaux sont mélangés pour produire des millésimes enviés partout dans le monde.

Lors d'un après-midi de 29 degrés Celsius, j'ai conduit avec Clio Cicuto, qui promeut le vin dans la région, sur du gravier blanc le long de la route provinciale de Brunello, à 30 minutes de la ville de Montalcino. Nous avons croisé une Fiat Cinquecento grise sur une route entourée de collines herbeuses et de buissons denses. Des coquelicots rouges poussaient dans les champs et de grands cyprès flanquaient de longues allées menant aux domaines situés à flanc de colline. Bientôt, nous avons tourné à gauche pour Castelgiocondo et pour Tenuta Luce della Vite.

C'est sur ce site que Vittorio Frescobaldi, au milieu des années 90, a collaboré avec Robert Mondavi de Californie pour commencer à produire du vin. Le projet Luce della Vita se déroule actuellement dans les nouvelles structures de Tenuta Luce (après la disparition de Mondavi et la vente de sa propriété, le partenariat initial a été dissous). L’acquisition du terrain d’origine de 1996, à l’est de Castelgiocondo, a été complétée par l’achat de forfaits supplémentaires à l’ouest en 2001 et 2016. Le domaine comprend désormais non seulement des installations vinicoles, mais également des excellents restaurants.

Après avoir garé et passé un jardin méditerranéen – doux au parfum d’arômes floraux – l’expert en vin Tenuta Luce et le directeur technique Stefano Ruini nous ont accueillis. Quelques minutes plus tard, nous avons traversé les collines en 4×4 pour visiter son vignoble préféré au-dessus d’un panorama sur la vallée, les vignes et les collines.

Le merlot a poussé sur ce site particulier. Bien que la région autour de Montalcino soit associée aux vins Sangiovese et Brunello, elle est également connue pour ses variétés internationales qui se marient au Sangiovese. Le vin de Luce est un mélange de Sangiovese Merlot 50/50 issu de l'association originale avec Mondavi. Ruini, qui a également travaillé au Médoc de Bordeaux, a parlé de cette région (Montalcino est à la fois le nom d'une ville et sa place "commune").

Montalcino est une petite région de 24 000 hectares, dont 60% est recouverte de forêts. Il y a maintenant 240 producteurs de vin. Nous sommes dans le nord-ouest, où la terre est constituée à 75% de forêts et à 50 kilomètres de la mer.

Fûts de chêne de Slavonie pour Brunello

Sceau de lumière

Ruini a comparé les caractéristiques physiques locales à celles de Bordeaux en France. Les deux climats sont relativement doux en Méditerranée pour Montalcino et océaniques pour Bordeaux. Les relations locales de sable / gravier dans les sols sont similaires à celles de Pomerol et de Saint-Emilion. Il a expliqué à quel point la combinaison de merlot et de sangiovese présentait des parallèles évidents avec le mélange classique bordelais de merlot et de cabernet sauvignon.

Le sangiovese est similaire au cabernet sauvignon car il fournit une structure et des tanins très précis. Mais il a aussi de l'élégance.

Les 217 hectares (88 hectares) de vignes appartenant à Luce poussent dans des blocs séparés entourant la cave, qui est située à 1 245 pieds (380 mètres) au dessus du niveau de la mer. La hauteur moyenne des vignes est associée à du grès clair et du schiste argileux, tandis que la hauteur supérieure est soumise à du schiste pur, avec moins d'argile. Cela se réchauffe au début du printemps, ce qui est important compte tenu de la longue période de croissance végétative du sangiovese.

Les vignes sont entourées de zones sauvages comprenant des cerfs et des sangliers. Il y a suffisamment de biodiversité pour que les insecticides ne soient pas appliqués sur les vignes. Comme les conditions sont mauvaises pour les moisissures, seules de petites quantités de cuivre sont ajoutées.

Les vignes qui luttent sont souvent associées à des vins au goût sublime. Une brochure de Luce souligne les recherches sur une raison possible. Un environnement hostile causé par la chaleur ou l'aridité peut déclencher des gènes protecteurs qui donnent au vin des arômes distincts. Cette "épigénétique" modifie l'expression des gènes plutôt que de modifier un code génétique. De plus, les vignes ayant de la mémoire, une mauvaise plantation peut affecter les saisons de production futures. La combinaison de l'épigénétique et du soin apporté à la plantation peut donc pousser l'environnement à influencer l'expression maximale du vin.

Vinothèque Tenuta Luce

Sceau de lumière

Bientôt, nous sommes entrés dans la cave, située sous un jardin bien entretenu et comprenant une bibliothèque de vins bien conçus. Comprend également des cuves de fermentation en béton rouge massives et magnifiques peintes à Padoue. Chacun est dimensionné pour contenir 2 500 gallons (96 hectolitres) de jus.

La société produit maintenant quatre vins principaux: Brunello (100% Sangiovese), Luce (environ 50% Sangiovese, 50% Merlot), Lucente (95% Merlot, 5% Sangiovese) et Lux Vitis (95% Cabernet Sauvignon, 5% de sangiovese). Elle produit également de la Grappa di Luce.

Le pelage est effectué par vibration plutôt que mécaniquement pour réduire la libération de tanins et les levures naturelles permettent une fermentation lente. Pour le vin de Luce, la fermentation malolactique a lieu après le transfert en fûts de chêne français. Brunello est élevé dans de grands fûts de chêne slavoniens de 790 gallons (30 hectolitres), non grillés, ce qui confère au vin un impact plus fluide que celui des plus petites barriques.

Lorsque Luce a commencé à mélanger Sangiovese et Merlot en collaboration avec Mondavi il y a plusieurs décennies, l'action a contribué à accroître l'accessibilité du vin de la région. Le vin actuel Lucente di Merlot est un vin de Bruniovese non brunello accessible et de grande qualité, qui forme un millésime "porte-à-porte" qui permet aux gens d'entrer dans le monde des vins de Montalcino. avec une relative facilité.

Light Estate Facilities avec cave sous jardin

Sceau de lumière

Plus tard, alors que je goûtais Luce 2004 Brunello à Montalcino, je me suis entretenu avec Michele Drusian, directrice des ventes et du marketing de Tenuta Luce et d’autres établissements vinicoles Frescobaldi.

Nous sommes toscans Nous avons des racines profondes dans cette région. Montalcino. Dans le même temps, nous aimerions être reconnus comme l'un des plus grands vins du monde. Nous sommes très ambitieux. Nous travaillons actuellement dans 85 pays du monde. Nous investissons énormément dans notre marché principal. L’Italie est donc très importante. Les États-Unis et le Canada sont des marchés clés. Dans très peu de temps – nous parlons de 24 millésimes en ce moment – je pense que Luce se compare à d’autres grands vins du monde, mais aussi d’Italie. En peu de temps, nous avons vraiment réussi et reconnu. Cela procure une grande satisfaction. Nous gardons nos racines, nous respectons les lieux et informons beaucoup d'entre nous de nos vins, de notre point de vue et de notre philosophie.

J'ai demandé à Drusian quel plat appareillerait Light ou Brunello Light. Il a répondu sans hésiter: "Bistecca alla Fiorentina".

La tradition prévaut clairement en Toscane: les Étrusques ont apprécié les mets préparés avec du steak grillé et du vin rouge il y a plus de deux millénaires.

Dégustation à la Tenuta Luce

Sceau de lumière

Voici les notes sur les vins, chacune avec un score de 94 points et plus sur une échelle de 100 points. Brunello 2004 a plus de 98 ans.

Tenute Luce (Montalcino). Lumière. De 2004.

Arômes de fruits rouges frais et de briques. Tanins puissants et arrière-goût agréable et gai dans la bouche. Pourtant, il est encore un peu fermé au début et a besoin de temps dans le verre.

Tenute Luce (Montalcino). Lumière. De 2007.

Framboises, briques, balsamique et cuir au nez. Fruits détendus et tanins intégrés dans la bouche. Les arômes et les saveurs de fruits sont suivis par les épices.

Tenute Luce (Montalcino). Lux Vitis. 2015.

Cet assemblage de 95% de cabernet sauvignon et de 5% de sangiovese est un vin joyeux aux fruits magnifiques et équilibrés. Au bout de cinq minutes dans le verre, le fruit bleu pourrit, peut-être le faire exploser. Ce vin de style bordelais semble avoir 14% d'alcool, alors qu'en réalité il est de 15%. 7 600 bouteilles produites.

Tenute Luce (Montalcino). Lucente. 2016

De toute évidence, ce mélange de merlot dominant comprend des cerises et des prunes au nez. Il est complètement succulent et bien équilibré en bouche. Au bout de trois minutes dans le verre, des arômes de violette et d’anis commencent à exploser.

Tenute Luce (Montalcino). Lumière. 2016

Nez léger et frais, bien que gardé dans la bouche jusqu'à ce qu'il soit ouvert après cinq minutes dans le verre. Goût de réglisse et de mûres au début, puis de pain d'épices après son ouverture.

Tenute Luce (Montalcino). Brunello. De 2004.

Beauté orange, noix de muscade et bœuf bourguignon. Tanins conservés et contenu bien assemblé aux arômes de mélasse. Un vin vraiment superbe.

La cave de Tenuta Luce

Sceau de lumière