Valley News – Raise Your Glass: un vin rouge pour les millénaires

Apothic Red

Mélange de Winemaker, 2017

Californie, 10,99 $

Alcool 13,5%

Apothic Red n'est pas un petit vin de boutique, fait à la main. C'est un vin d'épicerie, disponible presque partout dans le monde qui vend de l'alcool, et l'un des mélanges de vins rouges les plus vendus au pays.

Produit par le plus grand producteur vinicole familial au monde depuis une décennie, Apothic Red est un vin de base pour les jeunes buveurs de vin et convertisseurs de bière convertis. Il n’est peut-être pas vieilli dans des fûts de chêne coûteux – c’est difficile à dire d'après les notes de dégustation – et peut-être que le processus de production est mécanisé – ils en produisent beaucoup – mais le résultat est un vin au goût doux avec beaucoup d'arômes de prune et raisins noirs.

Il y a quatre ans, E & J Gallo, la société qui produit la gamme Apothic, a mené une enquête significative comparant les tendances en matière de consommation de vin et les préférences des baby-boomers par rapport à la millénaire. Les différences étaient remarquables et les résultats ont confirmé la direction déjà prise par Gallo.

L'enquête indique à Gallo que les millénaires ont quatre fois plus de chances que les baby-boomers de choisir un vin si l'étiquette a une personnalité ou une originalité. Ils aiment un vin avec une histoire, réelle ou non. Les baby-boomers ont tendance à consulter l'étiquette pour obtenir des informations telles que la région de production et les notes de dégustation. Bien qu’ils connaissent une plus grande insécurité dans le vin, les jeunes buveurs ont tendance à éviter le snobisme au lieu de préférer les mélanges aux cépages. Les millénaires aiment la commodité du vin en conserve et du vin dans une boîte. Les baby-boomers pas tellement.

Les résultats de l'enquête cadrent bien avec la stratégie établie de Gallo. Lorsque Ernest et Julio Gallo ont fondé la société, immédiatement après l'abrogation de la prohibition en 1933, ils n'avaient pas beaucoup d'argent – près de 6 000 $, dont 5 000 $ ont été empruntés à un membre de la famille – mais ce sont de brillants vendeurs qui ont vendu beaucoup vin à bas prix dans tout le pays. Ils ont ouvert la voie en matière de publicité télévisée sur le vin – j'ai du mal à oublier les publicités d'André California de mon enfance – et ils ont été parfaits pour placer leurs marques au premier rang.

Les frères Gallo ont également lancé un programme à la fin des années 1930 pour réserver un hectare d'espèces sauvages protégées pour chaque acre plantée dans les vignobles, selon le site Web de l'entreprise.

Maintenant, E & J Gallo est entre les mains de la troisième génération, des membres de la famille qui ont rendu la société plus rentable, mais aussi plus durable et plus respectueuse de l'environnement et des employés. Gallo continue de dominer le marché, avec plus de 100 marques dans 110 pays. En avril, la société a conclu un accord en vue d'obtenir une part de marché encore plus importante après avoir accepté d'acheter une ligne de vins de Constellation Brands Inc. pour 1,7 milliard de dollars. Les marques incluent Clos du Bois, Mark West et autres. Constellation, une autre grande entreprise américaine d’alcool, investit considérablement dans l’industrie canadienne de la marijuana.

La dernière génération de la famille Gallo, dirigée par le PDG Joseph E. Gallo, a maintenu la force de la société en matière de marketing expert et en avance sur les tendances. Par exemple, la ligne de vin Apot – qui comprend l’Apético Rosé que j’ai mentionné l’été dernier – a une histoire. Il commence par le nom, tiré d'Apotheca, "un lieu mystérieux où le vin a été mélangé et conservé en Europe au XIIIe siècle", indique le site. (Apotheca est un mot latin, dérivé du grec, qui signifie dépôt ou stock.) Apothic Red est lancé comme une expérience enfumée, amusante, "unique", un vin que les sordides ne boivent jamais.

En plus de la bouteille normale de 750 ml d'Apothic Red, les clients peuvent acheter du vin dans deux paquets de petites bouteilles en aluminium, contenant chacun environ un verre et demi. Le paquet de deux contient 500 millilitres et se vend un dollar de moins que la bouteille de cinq verres, mais les bouteilles sont beaucoup plus discrètes et "iront partout", comme par exemple un pique-nique, un toit de fête haut ou sur la plage. Je suppose que vous pouvez également remplir les bouteilles d’aluminium avec ce que vous voulez.

La vigneronne Debbie Juergenson, qui a rejoint Gallo en 1995, est connue pour son habileté à combiner les vins. Pour Apothic Red, il a mélangé du Zinfandel, de la Syrah, du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Le résultat est un vin rouge aux couleurs intenses et aux saveurs de fruits noirs et mûrs, qui sont renforcés par le vieillissement du vin avec différents types de chêne, lui donnant une touche de vanille, de moka et de caramel, indiquent les notes de dégustation.

Si vous êtes un baby-boom, ce n’est peut-être pas la première bouteille de vin que vous apportez à des amis, mais ce pourrait être la seconde, car c’est savoureux et bon marché.

Pour les millénaires, essayez-le. Ce vin est fait pour vous.

Les suggestions de vins dans la gamme de 10 $ sont toujours appréciées. Warren Johnston peut être contacté à raiseyourglassofwine@gmail.com. Pour obtenir des conseils, visitez raiseyourglassofwine.com.