Viens pour le vin, pour la nourriture

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Des bulles coulent vers l'IPNC de la vallée de la Willamette

Michelle Williams

Willamette Valley accueille le Célébration internationale du pinot noir (IPNC) chaque année en juillet pour honorer son cépage signature. Cependant, les gourmets en prennent note. IPNC n'est pas juste pour les amateurs de raisins, les meilleurs chefs du nord-ouest préparant de délicieux plats à chaque coin de rue, c'est un plaisir épicurien.

Vin moi

Lorsque vous assistez à un événement appelé "Célébration internationale du pinot noir", il n'est pas surprenant de passer trois jours à boire un incroyable pinot noir de classe mondiale, sous toutes ses formes glorieuses. En 2018, 73 établissements vinicoles de calibre mondial ont participé: d'Afrique du Sud, du Chili, d'Alsace, de Bourgogne, de Champagne, de Nouvelle-Zélande, d'Australie, d'Autriche, du Canada, de la côte centrale de la Californie, de Sonoma, de Napa Valley et de Willamette Valley. L'accès des consommateurs aux producteurs de vin de ces régions est sans précédent.

Glace WillaKenzie froid et ros; eACUTE;

Michelle Williams

Les événements comprennent une abondance de vin versé dans les classes éducatives, les visites de vignobles, les dégustations et les repas de l'après-midi – et là où il y a du vin, il y a de la nourriture. & nbsp; Le vendredi après-midi est un moment de prédilection pour les gens, une promenade autour de la dégustation de vins mousseux du monde entier, associée à du maïs soufflé aux saveurs gastronomiques d'un fournisseur local.

Samedi après-midi accueille le ros & eacute; et jambon. Pensez à la rose – sur les tables, dans le verre et sur l’assiette. Le jambon de Parme est servi avec du fromage mozzarella dessiné à la main, des olives grillées Pugliese, Cerignola et des anchois italiens.

Goûter

Michelle Williams

manger

Portland est la patrie du mouvement de la ferme à la table. La nourriture produite localement dans les restaurants de la région donne vie à l'axiome "ce qui pousse ensemble va de pair".

Chez IPNC, la nourriture est locale et fraîche.

Michelle Williams

IPNC propose à 60 chefs invités et à leur personnel de préparer des repas incroyables du matin au soir. Les vendredis et samedis s'ouvrent avec un petit déjeuner buffet décadent assez généreux pour nourrir 830 personnes inscrites. Dimanche, il monte d'un niveau pour finir le week-end avec une finale pétillante du brunch.

Les participants sont divisés en deux groupes pour les activités. La moitié reste sur le campus pour une journée de dégustation et de déjeuners éducatifs, tandis que d'autres ont une aventure dans la cave. Le lendemain, les groupes changent. Le déjeuner sur le campus consistait en un délicieux et délicieux repas à trois plats, chaque plat étant préparé par un chef local. Deux vignerons sont assis à chaque table pour parler des vins servis et faire connaissance avec les invités.

IPNC dans les vignes avec les producteurs de vin

Michelle Williams

Les visites de la cave consistent à parcourir le vignoble avec les vignerons et à déguster une large gamme de vins. Le déjeuner est une affaire de première classe préparée par des chefs locaux. Quatre plats de produits locaux, combinés à des vins de la cave invitée: un véritable lien avec le temps et l’endroit.

Côtes levées fumées IPNC

Michelle Williams

Après de délicieux petits déjeuners, des déjeuners fabuleux et des collations incroyables, c'est l'heure du dîner. Vendredi soir, The Grand Dinner, qui accueille neuf chefs cuisiniers, crée des chefs-d'œuvre culinaires qui se terminent par un défilé de chocolats et créent une soirée extravagante.

Saumon quinnat columbia

Michelle Williams

La traditionnelle cuisson au saumon du nord-ouest du samedi soir est un événement épique. Huit chefs locaux préparent le saumon chinois de l'aulne rôti sauvage du fleuve Columbia, l'épaule de porc fumée et fumée de Carlton Farms et le rôti de côtes avec un buffet de côtés à couper le souffle, ainsi qu'un certain nombre de accompagnements succulents. Le buffet de desserts comprenait des gâteaux faits maison, des mœurs saines, des coupes de crème glacée et bien plus encore. Une abondance de vins passe d'une table à l'autre, sans limite de ce qui est disponible.

Une des nombreuses tables de desserts à l'IPNC

Michelle Williams

L'IPNC est un événement bien organisé, qui permet aux amateurs de vin de se réunir dans une atmosphère relaxante et de partager leur passion pour le pinot et la nourriture incroyable. Il est idéal pour tous les amateurs de vin, du débutant à l'œnophile, qui souhaitent déguster un pinot noir de classe mondiale en provenance du monde entier tout en savourant une cuisine de haut niveau préparée par des chefs locaux.

Quête & # 39; année, IPNC a lieu du 26 au 28 juillet. Obtenez vos billets maintenant.

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Des bulles coulent vers l'IPNC de la vallée de la Willamette

Michelle Williams

La Willamette Valley accueille chaque année la célébration internationale du pinot noir (IPNC) afin d'honorer sa signature. Cependant, les gourmets en prennent note. IPNC n'est pas juste pour les amateurs de raisins, les meilleurs chefs du nord-ouest préparant de délicieux plats à chaque coin de rue, c'est un plaisir épicurien.

Vin moi

Lorsque vous assistez à un événement appelé "Célébration internationale du pinot noir", il n'est pas surprenant de passer trois jours à boire un incroyable pinot noir de classe mondiale, sous toutes ses formes glorieuses. En 2018, 73 établissements vinicoles de calibre mondial ont participé: d'Afrique du Sud, du Chili, d'Alsace, de Bourgogne, de Champagne, de Nouvelle-Zélande, d'Australie, d'Autriche, du Canada, de la côte centrale de la Californie, de Sonoma, de Napa Valley et de Willamette Valley. L'accès des consommateurs aux producteurs de vin de ces régions est sans précédent.

WillaKenzie rosé glacé

Michelle Williams

Les événements comprennent une abondance de vin versé dans les classes éducatives, les visites de vignobles, les dégustations et les repas de l'après-midi – et là où il y a du vin, il y a de la nourriture. Le vendredi après-midi est un favori des gens, une promenade autour de la dégustation de vins mousseux du monde entier, associée à du maïs soufflé aux saveurs gastronomiques d'un fournisseur local.

Samedi après-midi hôtes rosé et jambon. Pensez à la rose – sur les tables, dans le verre et sur l’assiette. Le jambon de Parme est servi avec du fromage mozzarella dessiné à la main, des olives grillées Pugliese, Cerignola et des anchois italiens.

Goûter

Michelle Williams

manger

Portland est la patrie du mouvement de la ferme à la table. La nourriture produite localement dans les restaurants de la région donne vie à l'axiome "ce qui pousse ensemble va de pair".

Chez IPNC, la nourriture est locale et fraîche.

Michelle Williams

IPNC propose à 60 chefs invités et à leur personnel de préparer des repas incroyables du matin au soir. Les vendredis et samedis s'ouvrent avec un petit déjeuner buffet décadent assez généreux pour nourrir 830 personnes inscrites. Dimanche, il monte d'un niveau pour finir le week-end avec une finale pétillante du brunch.

Les participants sont divisés en deux groupes pour les activités. La moitié reste sur le campus pour une journée de dégustation et de déjeuners éducatifs, tandis que d'autres ont une aventure dans la cave. Le lendemain, les groupes changent. Le déjeuner sur le campus consistait en un délicieux et délicieux repas à trois plats, chaque plat étant préparé par un chef local. Deux vignerons sont assis à chaque table pour parler des vins servis et faire connaissance avec les invités.

IPNC dans les vignes avec les producteurs de vin

Michelle Williams

Les visites de la cave consistent à parcourir le vignoble avec les vignerons et à déguster une large gamme de vins. Le déjeuner est une affaire de première classe préparée par des chefs locaux. Quatre plats de produits locaux, combinés à des vins de la cave invitée: un véritable lien avec le temps et l’endroit.

Côtes levées fumées IPNC

Michelle Williams

Après de délicieux petits déjeuners, des déjeuners fabuleux et des collations incroyables, c'est l'heure du dîner. Vendredi soir, The Grand Dinner, qui accueille neuf chefs cuisiniers, crée des chefs-d'œuvre culinaires qui se terminent par un défilé de chocolats et créent une soirée extravagante.

Saumon quinnat columbia

Michelle Williams

La traditionnelle cuisson au saumon du nord-ouest du samedi soir est un événement épique. Huit chefs locaux préparent le saumon chinois de l'aulne rôti sauvage du fleuve Columbia, l'épaule de porc fumée et fumée de Carlton Farms et le rôti de côtes avec un buffet de côtés à couper le souffle, ainsi qu'un certain nombre de accompagnements succulents. Le buffet de desserts comprenait des gâteaux faits maison, des mœurs saines, des coupes de crème glacée et bien plus encore. Une abondance de vins passe d'une table à l'autre, sans limite de ce qui est disponible.

Une des nombreuses tables de desserts à l'IPNC

Michelle Williams

L'IPNC est un événement bien organisé, qui permet aux amateurs de vin de se réunir dans une atmosphère relaxante et de partager leur passion pour le pinot et la nourriture incroyable. Il est idéal pour tous les amateurs de vin, du débutant à l'œnophile, qui souhaitent déguster un pinot noir de classe mondiale en provenance du monde entier tout en savourant une cuisine de haut niveau préparée par des chefs locaux.

Cette année, l'IPNC se tiendra du 26 au 28 juillet. Obtenez vos billets maintenant.