Vins de l'île: les projecteurs de Majorque

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Quand la plupart des gens pensent à l'île espagnole de Majorque, pensez à de belles plages, de délicieux fruits de mer et la boisson au vin de Sangria.

Majorque (également appelée Majorque) est l'une des quatre îles Baléares au large de la côte est de l'Espagne. C'est un lieu de villégiature international réputé où les clients peuvent savourer une cuisine Michelin et, enfin, le vin des raisins autochtones de l'île.

Les vins de Majorque

Historiquement, les délicieux vins de Majorque étaient très célèbres dans la Rome antique. Le philosophe et amateur de vin, Pline l'Ancien, a donné au vin de Majorque des critiques si positives qu'il est rapidement devenu l'un des produits d'importation les plus populaires de la Ville Éternelle.

Le monde n'a pas beaucoup entendu parler du vin de Majorque depuis sa gloire dans l'empire romain.

Et pourtant, au cours des dernières décennies, les producteurs de Majorque ont progressivement planté de nouveaux vignobles et se sont concentrés sur deux éléments clés: des raisins de qualité et indigènes mélangés à des cépages internationaux.

Denominaciones de Origen (DO)

Pour recevoir une Denominaciones de Origen (DO), une région doit démontrer pourquoi son terroir, son altitude et son climat sont différents de ceux de sa voisine.

Comme Majorque est une vaste île, vous trouverez de hautes montagnes (Serra de Tramuntana), des collines, de vastes étendues de zones plates et des vignobles près de la mer. Ces facteurs influent sur la structure du vin en ce qui concerne son acidité, son tanin et son degré d'alcool.

En 1990, Binissalem – une région de haute altitude à Majorque – a reçu le titre de Denominaciones de Origen. Plà i Llevant, région d’OA de basse altitude, a été fondée en 1999.

Ces deux régions de DO cultivent les vignes internationales typiques (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah) et Manto Negro, un cépage rouge indigène à la couleur claire et au parfum parfumé.

Les variétés blanches indigènes à Majorque comprennent le Moli, qui est souvent mélangé avec du Chardonnay ou du Sauvignon Blanc.

La plupart des producteurs mélangent des variétés indigènes avec des raisins internationaux pour deux raisons fondamentales. Premièrement, la plupart des visiteurs internationaux connaissent le goût d'un vin produit à partir d'un raisin comme la Syrah. Ainsi, s'ils voient le nom Syrah sur une étiquette de vin qui répertorie également une variété indigène de Majorque, ils sont plus à l'aise pour imaginer ce que le goût du vin pourrait être.

Deuxièmement, un cépage épais comme la Syrah donnerait au cépage rouge indigène à la peau claire comme celle du Manto Negro plus de couleur, de tanin et de structure.

Dans les vins rouges, l'utilisation du chêne (principalement français) est typique des vins de plus de 20 $ destinés à s'améliorer avec l'âge. L'utilisation du chêne donne généralement au vin plus de structure.

Saveur de vin de Majorque

Le goût, l'arôme et la structure d'un vin dépendent profondément des variétés utilisées.

D'autres facteurs incluent l'emplacement et l'altitude du vignoble, ainsi que la proximité de la mer. La méthode de vinification et de maturation, ainsi que le style du fabricant, sont d'autres influences.

Pourtant, bon nombre des vins rouges de Majorque, en particulier ceux issus d'un mélange de cépages rouges indigènes et de syrah, se caractérisent par des tanins structurés, un corps corsé, une acidité élevée (généralement des vignobles de haute altitude) et des arômes de mûre, de cerise noire. ). & Nbsp;

Les vins blancs de Majorque peuvent avoir une expression plus diversifiée en fonction des variétés composant le mélange. Beaucoup sont très aromatiques, avec une acidité modérément corsée et élevée provenant des hauteurs généralement élevées où poussent les raisins blancs.

Dégustation de vin à Majorque

Une des manières les plus faciles de goûter le vin à Majorque est de profiter des agences de voyage en relation avec les établissements vinicoles de Majorque.

La gamme extraordinaire d'options de visite peut vous surprendre.

Comme les distances entre les caves peuvent être assez longues, vous pourrez peut-être réserver une excursion en hélicoptère, une excursion à vélo ou même une excursion où les établissements vinicoles sont visités par bateau.

Sélection de vignobles à visiter

Bodegas Ribas

Fondé en 1700, Bodegas Ribas est le plus ancien domaine viticole de l'île, exploité à présent par la dixième génération.

Lors de votre visite, vous pourrez voir le 18e manoir du siècle et ancien chai à barriques.

Bodegas Macia Batle

Produisant du vin depuis 1856, cette société est fière de cultiver des variétés principalement indigènes. Les visites ont lieu à intervalles réguliers pendant la journée.

4 kilos de vinicola

Créé en 2006, c'est un lieu de "geek" sur le vin. Contrairement aux autres établissements vinicoles, vous ne trouverez pas de tables de dégustation: le vin est servi directement du tonneau. Vous pourrez néanmoins vous promener dans les vignes et approfondir les relations entre les raisins, le sol, le climat et le terroir.

Vins Miguel Gelabert

Miguel Gelabert a fondé ce domaine en 1985 pour mettre en valeur le terroir de Majorque et produire un vin de qualité.

La salle de dégustation, disponible sur rendez-vous uniquement, est située dans le centre-ville de Manacor.

Si tu vas

Bien qu'il soit assez facile de louer une voiture et de visiter les caves individuellement, il est important de consulter le site Web de la cave pour connaître les heures d'ouverture.

Puis double-vérifier avec un appel téléphonique ou un e-mail.

Une autre option consiste à réserver une excursion avec l'une des deux principales entreprises œnotouristiques ci-dessous.

Tours de vin à Majorque

Routes du vin de Majorque

N'hésitez pas à discuter avec eux d'une visite personnalisée qui correspond à vos intérêts particuliers.

Autres astuces:

Votre hôtel peut avoir une relation avec une cave donnée.

Par exemple La Residencia, un hôtel de luxe situé dans le petit village de Deia, peut organiser une visite à la cave.

Comment arriver à Majorque

Majorque est la plus grande des 4 îles Baléares au large des côtes espagnoles.

Si vous voyagez en provenance des États-Unis, il est préférable de réserver un vol international à destination de Barcelone, puis de rechercher l'un des vols fréquents programmés sur Iberia et d'autres compagnies aériennes court-courriers.

Pensées finales

Très peu de vins de Majorque sont exportés en raison de la forte demande des meilleurs restaurants de Majorque et d’autres restaurants haut de gamme en Espagne.

Et pourtant, si et quand vous visitez, ne manquez pas de rechercher ces vins spéciaux de l'île et pensez aux qualités uniques qui les ont rendus si précieux dans les temps anciens.

Et maintenant encore aujourd'hui.

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Quand la plupart des gens pensent à l'île espagnole de Majorque, pensez à de belles plages, de délicieux fruits de mer et la boisson au vin de Sangria.

Majorque (également appelée Majorque) est l'une des quatre îles Baléares au large de la côte est de l'Espagne. C'est un lieu de villégiature international réputé où les clients peuvent savourer une cuisine Michelin et, enfin, le vin des raisins autochtones de l'île.

Les vins de Majorque

Historiquement, les délicieux vins de Majorque étaient très célèbres dans la Rome antique. Le philosophe et amateur de vin, Pline l'Ancien, a donné au vin de Majorque des critiques si positives qu'il est rapidement devenu l'un des produits d'importation les plus populaires de la Ville Éternelle.

Le monde n'a pas beaucoup entendu parler du vin de Majorque depuis sa gloire dans l'empire romain.

Et pourtant, au cours des dernières décennies, les producteurs de Majorque ont progressivement planté de nouveaux vignobles et se sont concentrés sur deux éléments clés: des raisins de qualité et indigènes mélangés à des cépages internationaux.

Denominaciones de Origen (DO)

Pour recevoir une Denominaciones de Origen (DO), une région doit démontrer pourquoi son terroir, son altitude et son climat sont différents de ceux de sa voisine.

Comme Majorque est une vaste île, vous trouverez de hautes montagnes (Serra de Tramuntana), des collines, de vastes étendues de zones plates et des vignobles près de la mer. Ces facteurs influent sur la structure du vin en ce qui concerne son acidité, son tanin et son degré d'alcool.

En 1990, Binissalem – une région de haute altitude à Majorque – a reçu le titre de Denominaciones de Origen. Plà i Llevant, région d’OA de basse altitude, a été fondée en 1999.

Ces deux régions de DO cultivent les vignes internationales typiques (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah) et Manto Negro, un cépage rouge indigène à la couleur claire et au parfum parfumé.

Les variétés blanches indigènes à Majorque comprennent le Moli, qui est souvent mélangé avec du Chardonnay ou du Sauvignon Blanc.

La plupart des producteurs mélangent des variétés indigènes avec des raisins internationaux pour deux raisons fondamentales. Premièrement, la plupart des visiteurs internationaux connaissent le goût d'un vin produit à partir d'un raisin comme la Syrah. Ainsi, s'ils voient le nom Syrah sur une étiquette de vin qui répertorie également une variété indigène de Majorque, ils sont plus à l'aise pour imaginer ce que le goût du vin pourrait être.

Deuxièmement, un cépage épais comme la Syrah donnerait au cépage rouge indigène à la peau claire comme celle du Manto Negro plus de couleur, de tanin et de structure.

Dans les vins rouges, l'utilisation du chêne (principalement français) est typique des vins de plus de 20 $ destinés à s'améliorer avec l'âge. L'utilisation du chêne donne généralement au vin plus de structure.

Saveur de vin de Majorque

Le goût, l'arôme et la structure d'un vin dépendent profondément des variétés utilisées.

D'autres facteurs incluent l'emplacement et l'altitude du vignoble, ainsi que la proximité de la mer. La méthode de vinification et de maturation, ainsi que le style du fabricant, sont d'autres influences.

Pourtant, bon nombre des vins rouges de Majorque, en particulier ceux issus d'un mélange de cépages rouges indigènes et de syrah, se caractérisent par des tanins structurés, un corps corsé, une acidité élevée (généralement des vignobles de haute altitude) et des arômes de mûre, de cerise noire. ).

Les vins blancs de Majorque peuvent avoir une expression plus diversifiée en fonction des variétés composant le mélange. Beaucoup sont très aromatiques, avec une acidité modérément corsée et élevée provenant des hauteurs généralement élevées où poussent les raisins blancs.

Dégustation de vin à Majorque

Une des manières les plus faciles de goûter le vin à Majorque est de profiter des agences de voyage en relation avec les établissements vinicoles de Majorque.

La gamme extraordinaire d'options de visite peut vous surprendre.

Comme les distances entre les caves peuvent être assez longues, vous pourrez peut-être réserver une excursion en hélicoptère, une excursion à vélo ou même une excursion où les établissements vinicoles sont visités par bateau.

Sélection de vignobles à visiter

Bodegas Ribas

Fondé en 1700, Bodegas Ribas est le plus ancien domaine viticole de l'île, exploité à présent par la dixième génération.

Lors de votre visite, vous pourrez voir le 18e manoir du siècle et ancien chai à barriques.

Bodegas Macia Batle

Produisant du vin depuis 1856, cette société est fière de cultiver des variétés principalement indigènes. Les visites ont lieu à intervalles réguliers pendant la journée.

4 kilos de vinicola

Créé en 2006, c'est un lieu de "geek" sur le vin. Contrairement aux autres établissements vinicoles, vous ne trouverez pas de tables de dégustation: le vin est servi directement du tonneau. Vous pourrez néanmoins vous promener dans les vignes et approfondir les relations entre les raisins, le sol, le climat et le terroir.

Vins Miguel Gelabert

Miguel Gelabert a fondé ce domaine en 1985 pour mettre en valeur le terroir de Majorque et produire un vin de qualité.

La salle de dégustation, disponible sur rendez-vous uniquement, est située dans le centre-ville de Manacor.

Si tu vas

Bien qu'il soit assez facile de louer une voiture et de visiter les caves individuellement, il est important de consulter le site Web de la cave pour connaître les heures d'ouverture.

Puis double-vérifier avec un appel téléphonique ou un e-mail.

Une autre option consiste à réserver une excursion avec l'une des deux principales entreprises œnotouristiques ci-dessous.

Tours de vin à Majorque

Routes du vin de Majorque

N'hésitez pas à discuter avec eux d'une visite personnalisée qui correspond à vos intérêts particuliers.

Autres astuces:

Votre hôtel peut avoir une relation avec une cave donnée.

Par exemple, La Residencia, un hôtel de luxe situé dans le petit village de Deia, peut organiser une visite à la cave.

Comment arriver à Majorque

Majorque est la plus grande des 4 îles Baléares au large des côtes espagnoles.

Si vous voyagez en provenance des États-Unis, il est préférable de réserver un vol international à destination de Barcelone, puis de rechercher l'un des vols fréquents programmés sur Iberia et d'autres compagnies aériennes court-courriers.

Pensées finales

Très peu de vins de Majorque sont exportés en raison de la forte demande des meilleurs restaurants de Majorque et d’autres restaurants haut de gamme en Espagne.

Et pourtant, si et quand vous visitez, ne manquez pas de rechercher ces vins spéciaux de l'île et pensez aux qualités uniques qui les ont rendus si précieux dans les temps anciens.

Et maintenant encore aujourd'hui.